Balsamvinäger har sitt ursprung i Italien och är skapad med en process där druvor pressas och jäsas. Vinägen åldras sedan i en ekfat under en tidsperiod tills önskad smakprofil uppnås. Balsamvinäger kan användas för att smaka smörgåsar, sallader, pasta, tomater eller något annat. Att förbruka balsamvinäger kan erbjuda ett antal hälsofördelar.
Förbättrad digestion
Balsamvinäger är rik på polyfenoler, en kraftfull antioxidant som hjälper till att öka pepsins aktivitet. Pepsin är ett enzym som utsöndras i magen för att hjälpa till i matsmältningen. Detta enzym fungerar för att bryta ner proteiner som konsumeras och förvandlas till aminosyror, vilket hjälper till att påskynda din ämnesomsättning. Polyfenoler som finns i balsamvinäger hjälper till att skydda din kropp mot olika sjukdomar och mot skador på dina celler.
Cancer Fighter
De druvor som används för att skapa balsamvinäger innehåller quercetin, en bioflavonoid som fungerar som en antioxidant. När det kombineras med C-vitamin, ger quercetin ditt immunsystem ett försök att bekämpa cancer och en mängd andra infektionssjukdomar. Quercetin är också effektivt för att begränsa inflammationer.
Viktminskning
Om du är bekymrad över din vikt och vill kasta några pund, fungerar balsamvinäger som ett hemligt vapen. Att förbruka balsamvinäger håller dig full genom att öka hur lång tid det tar att magen tömmer sig. Det fungerar också som en naturlig aptitdämpare. Genom att använda balsamvinäger som en marinade eller salladsdressing istället för andra alternativ, konsumerar du färre kalorier. Viktminskningsförmågan hos din kropp förbättras också tack vare kalium, järn och kalcium som finns i balsamvinäger.
Andra fördelar
Balsamvinäger har ett antal andra fördelar som gör att du lägger till din kost ett smart val. Balsamvinäger har ett antal antivirala och antibakteriella egenskaper, vilket gör att det kan hjälpa till att läka sår och infektioner. Balsamvinäger kan också hjälpa till med att kontrollera diabetes, förhindra trötthet och anemi, minska kolesterol, stärka benen och sakta ner tecken på åldrande.
