Broccoli är en bra källa till fiber, vitamin A och C, kalcium och järn. Det finns tre vanliga metoder för att laga crunchy broccoli på egen hand, även om Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att ånga eller mikrovågsugn för att säkerställa att den bibehåller näringsinnehållet. Säsong broccoli med ost, smör eller citron och servera det som en maträtt, på toppen av ris eller blandat med andra gröna för en god sallad.
Steaming Broccoli
Steg 1
Skölj broccoli i kallt vatten och dra av eventuella bruna eller skadade floretter.
Steg 2
Klipp av det mesta av stammen med en skarp kniv och lämnar bara ett par tum av stammen under floretterna. Använd sedan kniven för att noggrant klippa varje floret av stammen, hugga dem i hälften för att minska deras storlek, om det behövs.
Steg 3
Fyll en medelpanna med några inches vatten. Vattnet ska inte nå tillräckligt högt för att röra botten av din ångkorg när den är införd.
Steg 4
Placera broccoliflororna i ångkammaren och sätt sedan ångkokaren i koka vatten. Inget vatten ska komma in genom ångkammarens hål.
Steg 5
Täck krukan och ånga broccoli i ca 4 till 5 minuter, eller tills blommorna är bara ömma men ändå behålla lite crunchiness.
Kokande Broccoli
Steg 1
Låt en medium kruka med lätt saltat vatten koka och sedan kasta i de rengjorda och skurna floretbitarna.
Steg 2
Koka broccolifloretterna upptäckta i 4 till 5 minuter, eller tills broccoli är bara ömt.
Steg 3
Töm broccoli i en fin nätfilm innan du serverar den.
Mikrobryggning Broccoli
Steg 1
Ordna rengöras och skära broccolifloretter jämnt runt en mikrovågssäker maträtt. Större stavbitar ska vända mot utsidan av skålen.
Steg 2
Sked 2 msk. av vatten jämnt över broccolibitarna i skålen. Vattnet kommer att hjälpa till att förhindra att broccoli torkar ut i mikrovågsugnen.
Steg 3
Täcka disken och mikrovågsugnen högt i ca 5 minuter, vänd halvvägs om din mikrovågsugn inte vrids automatiskt.
Steg 4
Låt broccoli stå i den täckta maträtten i ca 4 minuter efter tillagningen.
Saker du behöver
- 1/2 till 1 pund broccoli
- Vass kniv
- Medium kruka med lock
- Ångkorg
- Salt
- Sil
- Mikrovågsugn säker maträtt
tips
- Var försiktig så att du inte övercooker broccoli. Overcooking broccoli gör att den blir mjukt, minskar dess färg och smak och minskar näringsvärdet.
