Sojans dåliga hälsa rykte kommer främst från föreningar som kallas isoflavoner, vars kemiska struktur liknar östrogen. Studier av både de positiva och negativa effekterna har emellertid resulterat i blandade eller otillräckliga resultat, och människor har ätit sojainnehållande livsmedel i flera år utan bekräftat biverkningar. Om du är frisk är det bra att dricka sojamjölk varje dag, så länge du tittar på din portionsstorlek och väljer låga och sockerfria sojamjölksorter. Men sojasäkerhet för gravida kvinnor och överlevande av bröstcancer är inte känd, så det är bäst att städa bort tills du pratar med din läkare.
Hälsopåstödande fördelar
Sojamjölk fylls med mellan 6 och 8 gram protein, vilket hjälper din kropp att behålla och bygga muskler. Vissa sorter av sojamjölk kommer också att stärkas med vitaminer och mineraler - till exempel levererar ett glas osötad sojamjölk 45 procent av dina dagliga vitamin B-12 behov, tillsammans med 30 procent av dina kalciumbehov. Inklusive ett glas sojamjölk i din dagliga måltidsplan hjälper till att öka ditt näringsintag, vilket hjälper till att avvärja en brist.
Håll Calorie-Conscious
Medan sojamjölk erbjuder massor av näringsfördelar, är det också en koncentrerad källa till kalorier. En kopp sojamjölk innehåller mellan 80 och 150 kalorier - beroende på smak - som snabbt kan ge upp till hundratals extra kalorier om du konsumerar ett par glasögon varje dag. Om du ska introducera sojamjölk i din kost måste du kompensera för de extra kalorierna genom att minska ditt matintag, annars kommer du att gå ner i vikt. Förbrukar bara 80 extra kalorier per dag - mängden som finns i 1 kopp osötad sojamjölk - bidrar till nästan 30 000 extra kalorier under ett år, eller motsvarande mer än 8 pounds fett.
Inte så söt
Om du väljer sötad sojamjölk, som traditionella vanilj- eller chokladfragmenterade sorter, dricker du också massor av socker. Du måste behålla ditt totala tillförda sockerintag lågt - American Heart Association rekommenderar en gräns på 9 teskedar för män och 6 teskedar för kvinnor - eller riskerar du viktökning och hjärt-kärlsjukdom. En kopp choklad sojamjölk väger in i 4,5 tesked tillsatt socker, medan vaniljversionen har lite mer än 2 teskedar. Om du inbegriper sötad sojamjölk i din kost dagligen, kan du enkelt blåsa din extra sockerbudget om du äter andra livsmedel med tillsatt socker.
GMO Bekymmer
Soja är en av de mest omfattande grödor som odlas i USA, och ungefär 90 procent av soja på marknaden är genetiskt modifierad, enligt U.S. Department of Agriculture. Genetiskt modifierade - GM-sojabönor erbjuder inte samma fördelar som organiskt odlade bönor, men rapporterar en studie publicerad i "Food Chemistry" 2014. Studien visade att organiska sojabönor är lägre i mättat fett och de erbjuder mer protein och zink än GM sojabönor. Genetiskt modifierad soja har också andra nackdelar, som en uppbyggnad av herbicidrester på bönorna.
Serving Tips
För att hålla din sojamjölk så hälsosam som möjligt, välj osötade sorter som är både låga i kalorier och fria från tillsatt socker, och hålla fast vid organisk sojamjölk för att undvika genetiskt modifierad soja. Om du hittar vanlig mjölk mjölk, använd sockerfria aromämnen hemma för att göra en mer intressant dryck. Blanda vanlig sojamjölk med en hel vaniljböna för kraftig vaniljsmak eller brant chai-te i sojamjölk i kylskåpet över natten för smaksatt sojamjölk. Be mig sötma? Blanda din sojamjölk med hackade datum för att infusera din dryck med naturligt socker. Varje datum innehåller 66 kalorier, men använd det minsta möjliga datumet för att uppnå önskad sötma. Drick din smaksatta sojamjölk på egen hand, eller använd den i smoothies istället för mjölkmjölk.
