Du vet att skräpmat är inte bra för dig, men det är svårt att undvika, eftersom livsmedelsföretag har behärskat den perfekta smakupplevelsen, till stor del en blandning av salt, socker och fett, för att hålla dig tillbaka för mer. Skräpmat är per definition livsmedel med minimala väsentliga näringsämnen och mycket fett, socker och salt, såsom potatisflis, godis och läsk. Att njuta av en handfull potatischips då och då kommer inte att bryta din diet, men överindulging i skräpmat kan ha negativa fysiska och känslomässiga konsekvenser.
Viktökning
Skräpmat är hög-energi-täta livsmedel eftersom de innehåller mycket kalorier, mestadels från fett och socker, men erbjuder få näringsmässiga fördelar. När du fyller dig med tomma kalorier kan du få mer att önska. En studie som publicerades 2012 i "The American Journal of Clinical Nutrition" fann att regelbundet konsumera hög energi-tät skräpmat minskar sensorisk specifik mättnad, vilket får dig att äta mer av den maten. Om du konsumerar konsekvent, särskilt skräpmat, kan detta leda till viktökning och fetma.
Kronisk sjukdom
Skräpmat tenderar att vara hög i mättat fett och kolesterol. Enligt American Heart Association, mättat fett och kolesterol höjer dina kolesterolnivåer, vilket sätter dig i riskzonen för hjärtsjukdomar och stroke. Överskottet av natrium som finns i mest bearbetade livsmedel kan öka ditt blodtryck och öka risken för att du kommer att utveckla hjärtsjukdom.
Diabetes typ 2
Din kropp använder insulin för att flytta blodsockret från smält mat till celler, där den lagras tills din kropp behöver det. De raffinerade kolhydraterna, eller tillsatta sockerarter, i skräpmat ger upphov till spikar och sedan sänker dina blodsockernivåer. Detta leder till insulinresistens och hyperglykemi, där socker inte lagras, utan stannar kvar i blodet. Med tiden kan du utveckla typ 2-diabetes, ett tillstånd som ställer dig i risk för ett antal andra hälsokomplikationer, enligt MedlinePlus.
Näringsbrister
När du äter för mycket skräpmat, kan du drabbas av brister i vitaminer och mineraler. Hög energi-täta livsmedel saknar ofta protein; kalcium; järn; vitaminerna A, C, D och E; B-vitaminer; kalium; zink; och enkelomättade fetter. En brist i någon av dessa näringsämnen komprometterar ditt immunförsvar och sätter dig i riskzonen för sjukdom och infektion, enligt Dr Victoria J. Drake, en forskningsassistent vid Linus Pauling Institute. Om du är näringsmässigt brist kan din kropp inte göra neurotransmittorn serotonin, vilket kan ge dig känslor av ångest, depression och irritabilitet.
