De kostbeslut du fattar under graviditeten har en direkt inverkan på hur hälsosamt du är medan du väntar, samt påverkar din barns tillväxt och utveckling. Även om vissa livsmedel inte är säkra att äta under graviditeten är surkål inte en av dem. I själva verket kan surkål ha en plats i din graviditetsdiet eftersom den levererar flera viktiga näringsämnen du och ditt ofödda barn borde ha. Den ena övervägande är matens natriuminnehåll, men det är inte ens en stor oro i de flesta situationer.
Baby växande vitaminer och mineraler
En kopp surkål levererar cirka 2 milligram järn, vilket är 7 procent av de 27 milligram järn du behöver varje dag under graviditeten. Järn är nödvändigt eftersom det kan minska risken för för tidig leverans och barn med låg födelsevikt, enligt den amerikanska graviditetsföreningen. Den koppen surkål levererar också folat, vilket förhindrar fosterskador och C-vitamin, vilket hjälper dig att absorbera järn och främjar en hälsosam vävnadsutveckling.
Roughage är en Plus
4.1 gram fiber i en kopp surkål är ett annat plus när det gäller graviditeten. Många gravida kvinnor utvecklar förstoppning, men att äta mycket fiber är ett sätt att förhindra att det händer. Den amerikanska graviditetsföreningen rekommenderar att du äter mellan 25 och 30 gram fiber per dag under hela graviditeten för att minska risken för förstoppning.
Natrium ... Worrisome eller inte?
Det finns 939 milligram natrium i en kopp surkål, vilket är ungefär 41 procent av de 2300 milligrama friska vuxna borde begränsa sig till varje dag. Även om du förmodligen inte borde konsumera så mycket natrium regelbundet, behöver din kropp faktiskt massor av natrium under graviditeten för att bibehålla friska vätskenivåer, noterar BabyCenter-webbplatsens anteckningar. Självklart kan du inte bli galen att äta så mycket natrium som du vill, men du behöver inte nödvändigtvis oroa dig för att äta en kopp surkål från tid till annan heller.
ytterligare information
På grund av det höga natriuminnehållet bör surkål inte vara en daglig del av din kost. Du kan säkert konsumera det från tid till annan, men fråga din läkare vad en säker övre gräns för natrium är för dig. Sauerkraut innehåller också probiotika, som är bra bakterier som lever i magen. Enligt en artikel från 2005 i "Canadian Family Physician", är gravida kvinnor som tar probiotika en minskad risk för bakteriell vaginos, ett tillstånd som kan öka risken för för tidigt arbete. Äta surkål är säker, men fråga din läkare innan du tar probiotiska tillskott.
