En låg glykemisk mat betyder att den rankas under 55 av 100 poäng på det glykemiska indexet. Det glykemiska indexet, som definieras av Mayo Clinic, är en allmän term för en diet som baseras på att välja mat och drycker som tros hindra snabba ökningar i blodsockernivån och därför kan leda till viktminskning. Oavsett om du letar efter viktminskning eller blodsockerkontroll, var noga med att diskutera efter det glykemiska indexet med din familjläkare för att se till att det är rätt för dig.
baljväxter
Legumes som ärter, linser, edemame och bönor är låga på det glykemiska indexet. Förutom ett lågt betyg är de också höga i protein och fiber, enligt World's Healthiest Foods. Försök lägga till i dessa livsmedel dagligen genom att lägga till en sallad, äta av sig själva eller använda i en lågglykemisk omrörningssteg.
Nötter
Fröer och nötter är höga i protein och endast räkna med två på det glykemiska indexet, säger University of Sydney Glycemic Index Database. Nötter kan användas som mellanmål, en sidovägg eller läggas till en huvudmåltid för att sänka glykemisk värdering. Leta efter saker som jordnötter, mandel, solrosfrön och cashewnötter.
Magert kött
Mager kött som kyckling, kalkon, vilt och låg fetthalt steker är högt i protein, har lågt glykemiskt betyg och kan hjälpa till att stabilisera blodsockret. Världens hälsosamma livsmedel rekommenderar att man väljer ekologiska kött från fritt eller vilddjur, eftersom dessa kött inte bara har mindre fett men kommer att innehålla en större andel av fördelaktiga omega-3-fettsyror. Håll köttet lutat genom att grilla, baka och använda matlagningsmetoder med låg fetthalt.
Fisk
Fisken har välkända hälsofördelar, bland annat en hög mängd protein och omega-3 fettsyror, förklarar världens hälsosamma livsmedel. Dessutom räknas det endast vid en sju på det glykemiska indexet. Koka fisk genom att baka, grilla eller steka för att hålla fett och kaloriinnehåll lågt.
