När regnbågens majs dök upp på vår radar hade vi många frågor. Är det genetiskt modifierat? Hur är sådan underbar majs möjlig? Men den här nya sorten av "glass pärla" regnbågsmjöl är inte bara den vackraste grönsaken vi någonsin har lagt på ögonen på; det är också 100 procent naturligt.
Delish förklarar att denna vackra nya sortiment majs kommer från bonden Carl Barnes i Oklahoma. Barnes har naturligt korsat olika traditionella majssorter och arbetat på "glass gem" -korn sedan 2005.
Regnbågs kärnorna är skapade från ett korsband av Pawnee och Osage arvslös sorter som kan sträcka sig från singulära färger i isblått till nyanser av rosa och jämn rak regnbåge mix-and-match för den coolaste majsen runt.
Medan kärnorna är vackra är pigmentet faktiskt på kärnans pericarp (utsidan), så majsen kommer fortfarande att bli vit om den blöts.
Refinery29 rapporterar att regnbågens majsgrödor dyker upp över hela världen - från Kenya till Mexiko - på grund av spridningen av Barnes majsfrön från moder jordens journalist Greg Schoen, som spenderade tid på att undersöka glasmjölkorn och skickade den vidare till bönderna han träffade sina resor. Så det ser ut som mer och mer regnbågens majs kan vara i horisonten.
Även om den här nya regnbågens majsfärg kanske låter konstig har människor blivit dabbling i att ändra färgerna av frukt och grönsaker naturligt genom korsning sedan början av det organiserade jordbruket. Faktum visste du att morötter var ursprungligen ljusa lila och gula men senare uppfödda för att vara apelsin? Japp!
Historiens sensmoral? Medan vissa frukter och grönsaker kan tyckas att de måste vara genetiskt modifierade, har naturen ibland funnit ett sätt att vara ännu mer intressant med lite hjälp från korsning.
Vad tror du?
Har du någonsin sett regnbågsmjöl? Vad håller du på med när det gäller genetiskt modifierade organismer? Skulle du köpa grönsaker eller frukt i nya färger? Låt oss veta i kommentarerna!
