Whiting är havsboende fisk som ibland kallas mullet eller sydlig kungsfisk. De fiskas för sport såväl som kommersiellt i det varma vattnet i Mexikanska golfen och Atlanten. Du kan köpa vitlingfiléer fräscha eller frysta på din lokala stormarknad. Eftersom whitingfiléerna är små och inte oljiga, torkar de och baka snabbt i ugnen, vilket gör dem till en god måltid för en upptagen natt.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Riv aluminiumfolien i fyra stora bitar, minst 12 tum med 12 tum.
Steg 3
Lägg 1 msk. olivolja i mitten av varje folie och lägg en fryst vitfilé ovanpå oljan. Täck varje filé med malet vitlök och tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 4
Stäng foliepaketen genom att samla två motsatta sidor och rulla dem ihop. Sedan rulla varje öppen ände stängd, vilket gör ett paket.
Steg 5
Placera förpackningarna på ugnsstället och baka dem i 15 till 20 minuter.
Steg 6
Ta ett paket ur ugnen och kontrollera det. Vitningen är klar när den är ogenomskinlig hela vägen och fläckig.
Steg 7
Ta ut alla paket ur ugnen och öppna dem. Överför fisken till serveringsplattor med en spatel och garnera dem med persilja.
Saker du behöver
- Aluminiumfolie
- 4 msk. olivolja
- 4 frusna vitfiléer
- 4 kryddnejlika vitlök
- Salt och peppar efter smak
- Serveringsplattor
- Spatel
- 1/4 kopp persilja
