Varm sås tillverkas vanligtvis av olika typer av heta chili peppar, såsom habanero, tabasco, cayenne och jalapeno. Dessa paprika, som de flesta växtbaserade livsmedel, innehåller kvaliteter som kan gynna din hälsa. En aktiv ingrediens i chili peppar som gör dem kryddig och har hälsofördelar kallas capsaicin. Forskning visar att capsaicin har antioxidantverkningar, är en metabolismstimulator och kan spela en roll vid förebyggande av sjukdomar. Men den varma såsen innehåller mer ingredienser än bara capsaicin, så det är viktigt att använda det i måtta.
Diabetesprevention
En studie publicerad i juli 2006 av "The American Journal of Clinical Nutrition" fann att när deltagarna konsumerade en måltid med capsaicin och en måltid utan det, var deras insulinnivåer normaliserad efter att ha konsumerat capsaicinmjölen än vanlig måltid. Detta var särskilt sant för överviktiga deltagare. Studien indikerar att den vanliga konsumtionen av måltider som innehåller capsaicin kan vara användbar för att förebygga måltidinducerad hyperinsulinemi eller ökade insulinnivåer, vilket kan leda till insulinresistens - och typ 2-diabetes.
Vikthantering
Varm sås kan också öka din ämnesomsättning i timmar efter att du har ätit den, vilket kan hjälpa till med vikthantering och förebyggande av fetma, vilket noteras i en artikel i "Los Angeles Times" från juni 2007. Vidare visar en djurstudie som publicerades i februari 2013 av "European Journal of Nutrition" att att äta en måltid med varm sås minskar nivåerna av ghrelin, ett hormon som stimulerar hunger. Samtidigt höjs nivåerna av GLP-1, vilket är ett aptitundertryckande hormon. Som sådan, genom att spicing din mat med varm sås kan du ta i färre kalorier än vad du annars skulle och bättre klarar av din vikt
Antioxidanter och näring
Antioxidanter, såsom vitamin A och C, är konstgjorda eller naturliga ämnen som kan förhindra eller fördröja vissa typer av cellskador. Antioxidanter arbetar också för att eliminera oxidativ stress i kroppen, vilket är en viktig faktor i åldrandet. Dessutom finns det goda bevis på att äta en kost rik på antioxidanter är hälsosam och sänker riskerna för vissa sjukdomar, noterar MedlinePlus. Varm sås är en källa till vitamin C, vilket är nödvändigt för framställning av kollagen, ett protein som krävs för att hjälpa sår att läka. Varm sås innehåller vitamin A, folat, magnesium och kalium, så det ger mer näringsvärde till din mat.
försiktighetsåtgärder
Tabasco sås, bland andra heta såser, innehåller ättika, som är surgörande. Att förbruka för mycket sura livsmedel över tid kan orsaka ett tillstånd som kallas acidos, vilket kan vara farligt om det inte behandlas. Varm sås kan också innehålla salt, som du inte bör förbruka i överskott. Enligt American Heart Association bör du sträva efter att begränsa ditt natriumintag till mindre än 1 500 mg dagligen för att minska risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom. Ett paket varm sås från en snabbmatskedja innehåller cirka 45 milligram natrium. Om du använder många paket, kan du lägga till en betydande mängd natrium till en måltid som kanske redan är hög i natrium. Överväg att göra din egen het sås om du konsumerar det ofta för att övervaka ingredienserna som används.
