Spenat serveras vanligtvis inte rostat eftersom dess höga vattenhalt kan göra spenaten till soppa innan den kan torka ut och stekas, särskilt om du använder den frusna sorten. Men med fräscha, hela spenatblad i stället för hackad kan frusen spenat lindra fuktproblemet. Rostspenat ger spenatens smak, men skär lite av sin bitterhet. Servera rostad spenat som en smaklig sida eller en lätt måltid i kombination med andra rostade grönsaker. Spenat är rik på vitamin K, vitamin C, kalcium och magnesium. Med bara 7 kalorier i en 1-kopps servering med rå spenat, är det ett bra komplement till vilken kost som helst.
Steg 1
Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Lägg spenaten i en stor skål och tillsätt olivolja och vitlökspulver eller citronsaft, om du använder dem.
Steg 3
Kasta försiktigt spenaten i oljan och krydda eller citronsaften för att belägga den.
Steg 4
Lägg spenaten på bakplåten. Sprid spenaten så jämnt som möjligt.
Steg 5
Placera bakpannan i ugnen och stek spenaten i tre minuter.
Steg 6
Ta pannan ur ugnen och vrid spenaten med en spatel. Rosta spenaten i tre minuter. Vid slutet av tillagningstiden ska spenaten vara viss och lätt brunad.
Steg 7
Ta bakplåten ur ugnen och servera spenaten varm som en sida eller kombinera den med rostade potatisar och rostade röda eller gröna paprikor för att göra en grillad grönsakslåt.
Saker du behöver
- 4 koppar färska, hela spenatblad
- 3 msk. olivolja
- Vitlökspulver till smak, valfritt
- Citronsaft till smak, valfritt
- Rostad potatis, valfritt
- Rostad röd eller grön paprika, tillval
- Bakplåten
- Spatel
varningar
- Spenat är rik på vitamin K, vilket uppmuntrar till blodpropp. Om du är på blodförtunnande läkemedel bör du begränsa ditt intag av spenat, eftersom det kan störa hur bra din medicin fungerar. Tala med din läkare innan du tillsätter spenat till din diet.
