Protein är en viktig strukturell och funktionell komponent i vävnad och är nödvändig för reparation. Kost protein krävs för vävnadsreparation, tillväxt och för en mängd olika metaboliska aktiviteter.
Vävnadsreparation innefattar fyra faser: hemostas, inflammation, reparation och ombyggnad. Vidare har adekvat proteinintag tre viktiga roller i denna process: främjande av sårläkning, upprätthållande av vävnadsintegritet och snabb återhämtning.
Betydelsen av protein
Kyckling är en bra källa till protein. Fotokredit: Designbilder / Tomas del Amo / Designbilder / Getty Images Protein är en av de viktigaste faktorer som påverkar vävnadsreparation. En brist i protein kan påverka kapillärbildning, fibroblastproliferation, proteoglykansyntes, kollagensyntes och sårreformering. En proteinbrist påverkar också immunsystemet vilket resulterar i minskade vita blodkroppar och ökad mottaglighet för infektion.
Protein för övning och återvinning
Protein krävs för att främja tillväxt, reparera skadade celler och syntetisera hormoner. Det kan komma från en mängd olika källor, men djurkällor ger de essentiella aminosyrorna och anses vara kompletta proteiner. Det finns flera studier som visar att de som engagerar sig i träning kräver mer diet protein än stillasittande individer. Vidare indikerar bevis att intag av protein före eller efter träning kan förbättra återhämtning, immunfunktion, tillsammans med tillväxt och underhåll av mager kroppsmassa.
Obligatoriskt proteinintag
Den rekommenderade kosttillskottet (RDA) för protein är 0,8 g per kg kroppsvikt per dag. Detta är utformat för att upprätthålla kvävebalansen i kroppen för en genomsnittlig vuxen, vilket är viktigt för underhåll av organ och vävnad. Den fysiska aktiviteten ökar dock proteinbehoven. Den allmänna konsensusen mellan dietister är att idrottare bör konsumera 1,2 - 1,8 gram per kg kroppsvikt per dag.
