Diabetiker kan äta samma mat som någon annan; de behöver bara se deras delstorlekar för att hålla sitt kolhydratintag på de rekommenderade nivåerna, som vanligtvis är 45 till 60 gram per måltid. När du väljer ditt bröd rekommenderar American Diabetes Association att välja de märken som har en helkorn som anges som den första ingrediensen, till exempel fullkornsråg, snarare än en raffinerad säd.
Jämförelse av kolhydrater
En vanlig skiva rågbröd har cirka 83 kalorier och 15,5 gram kolhydrater, inklusive 1,9 gram fiber. Om du äter pumpernickelbröd, med varje skiva kommer du att konsumera 65 kalorier och 12,4 gram kolhydrater, inklusive 1,7 gram fiber. Endera av dessa bröd kan passa in i en diabetesdiett, varvid varje skiva räknas som en servering av kolhydrater ur de tre till fyra 15-grams portionerna som vanligtvis tillåts per måltid. Pumpernickelbröd är dock något lägre i kolhydrater och kalorier, så det är ett bättre val för diabetiker.
