Jod är ett viktigt näringsämne för sköldkörtelns funktion. För mycket eller för lite jod kan påverka sköldkörtelns balans, metabolism och energinivåer. En typ av mat som kan vara till hjälp vid ökande jodnivåer är tång. I synnerhet är både dulse och kelp hög i detta näringsämne. Om du har problem med sköldkörtel, är det viktigt att du arbetar med din läkare för att bestämma sköldkörtelfunktionen. Självmedicinera inte med dulse eller kelp eller någon annan mat.
Kelp
Kelp är en tång som skördas från havet. I sin bok Prescription for Dietary Wellness konstaterar certifierad nutritionskonsulent Phyllis A. Balch att kelp är en brunalger som trivs i kallare vatten på djup på nästan 50 fot och kan vara så lång som 1 500 fot. Kelp innehåller många mineraler och spårmineraler, inklusive kalcium, koppar, magnesium och jod. Den är också hög i protein och fiber, samtidigt som den är låg i kalorier och fettfri. Kelp påstås ibland att hjälpa till med sköldkörtelfunktion på grund av dess höga jodhalt. Enligt boken, Omfattande Handbok av Jod: Näringsrika, Biokemiska, Patologiska och Terapeutiska Aspekter, Redigerad av Victor R. Preedy, innehåller en 1 grams servering av kelp 1,820 mikrogram jod.
dulse
Dulse i en annan tang som kommer från havet och har ett högt näringsinnehåll. Balch konstaterar att dulse är en naturlig havsgrönsak skördad i Nordatlanten och Stillahavsområdet, och har en stark, distinkt smak och tjuv konsistens. Rik på protein, kalium, järn, K-vitamin och jod kan dulse vara till hjälp vid blodproppar och även med ökad thyroidfunktion, eftersom jod är en viktig del av sköldkörteln. En 1 grams servering av dulse innehåller 72 mikrogram jod - mycket mindre än 1,820 mikrogram i kelp.
Fungera
Även om dulse har ett lägre jodinnehåll än kelp, kan Drul Gabriel Cousens i sin bok, Spiritual Nutrition, vara ett bättre val för att leverera jod. Detta beror på det faktum att dulse har lite mer mangan än kelp och mangan är ett viktigt näringsämne för absorption och funktion av jod i systemet. Mineralernas synergistiska mönster är viktiga, noterar kusiner, eftersom mineralerna måste samverka på ett sätt som kroppen kan använda dem korrekt.
överväganden
Om du lider av hypertyreoidism, ät eller sömnlöshet, ät inte stora mängder av antingen dulse eller kelp, eftersom de kan öka dessa effekter. Naturopathic doktor Asa Hershoff noterar i sin bok, Herbal Remedies, att kelp och dulse endast ska användas under medicinsk övervakning om du lider av sköldkörtelsjukdom, eftersom de kan förvärra vissa tillstånd. Undvik också dessa tångar om du är gravid eller ammar.
