Ostron är en kalori, högnäringsmat och passar bra in i en hälsosam, balanserad diet. En 3-ounce servering av färska ostron innehåller bara 69 kalorier, vilket gör det till ett mycket lättare val än andra proteiner såsom T-bone biff, som innehåller mer än dubbelt kalorierna i samma storlek servering. Men att äta råa ostronar medför en risk, så du är tryggast ångad eller bakar mjölkarna istället.
Oyster Nutrition
Östers har relativt få kalorier men ger mer än 8 gram protein per portion. För perspektiv behöver män ungefär 56 gram protein per dag, medan kvinnor behöver cirka 46 gram. Ostron är också höga i zink, vilket är nödvändigt för hälsosam hud och immunfunktion, liksom rik på koppar, vilket är viktigt för friska ben och röda blodkroppar.
Östersvarning
Ostron kan vara mager och näringsrik, men att äta dem rå kan utsätta dig för en potentiellt dödlig bakteriestam som heter Vibrio vulnificus, enligt U.S. Food and Drug Administration. Även att äta små portioner av drabbade ostron kan leda till allvarlig sjukdom - och blanda ostron med varm sås eller alkohol kommer inte att döda bakterierna. Eftersom det är omöjligt för konsumenterna att skilja ut smittade exemplar från säkra, rådgör FDA mot att äta några okokta ostron.
