Fermenterade livsmedel kallas också produkter som innehåller probiotika, enligt University of Michigan Health System. Livsmedel med probiotika är en källa till levande organismer som kan erbjuda många hälsofördelar till din kropp. Dessa fördelar är att stödja ditt immunsystem, bekämpa tillväxten av toxiska tarmbakterier, minska obehag från laktosintolerans, behandla diarré och normaliserande cancerframkallande ämnen i din mat. Många mejeriprodukter är källor till fermenterade livsmedel som kan bidra till att producera en sund bakteriebalans i matsmältningssystemet.
yoghurt
Yoghurt ger många hälsofördelar. Fotokredit: Barbara Dudzi? Ska / iStock / Getty Images Enligt University of Michigan Health System är yoghurt en fermenterad produkt som kan bidra till att främja ett hälsosamt matsmältningssystem. Ett dagligt och långsiktigt intag av yoghurt kan öka ditt HDL-kolesterol, eller bra kolesterol, samtidigt som ditt LDL-kolesterol minskar eller dåligt kolesterol. Denna speciella fördel kan dock vara mer associerad med fettsyrahalten än med jäsning. Yoghurt är också ett hälsosamt tillskott till din kost. Enligt University of Michigan Health System innehåller 1 kopp fettfattig eller fettfri yoghurt mindre än 3 gram fett.
Kefir och Fermented Milk
Kefir soppa. Fotokredit: Natalikaevsti / iStock / Getty Images Kefir är en fermenterad mejeriprodukt som innehåller levande kulturer som är karakteristiska för jäsning. Enligt University of Michigan Health System har forskning visat att några av dess fördelar är en metod att behandla diarré hos barn, skydd mot tumörtillväxt i kolon och förhindrande av allergiska reaktioner hos vissa människor. Du kan hitta kefir i många livsmedelsbutiker, och det kan användas ensam, eller läggas till spannmål och smoothies. Fermenterad mjölk är också en källa till probiotika. Välj skummet, 1 procent och 2 procent mjölk för att sänka ditt intag av mättat fett.
Fermenterad ost och andra produkter
Stugaost Fotokredit: S847 / iStock / Getty Images Andra mejeriprodukter som kan jäsas inkluderar ost, kockost, gräddfil, ricottaost och fryst yoghurt. Leta efter levande aktiva kulturer på etiketten för dessa livsmedel för att bestämma om de är fermenterade. Fullfettost är högre i mättat fett, men konsumerar små mängder av minimalt bearbetad ost kan vara en del av en hälsosam kost. University of Michigan Health System rekommenderar att du konsumerar fullmjuk ost i måttlig utsträckning. Du kan också köpa fettsyror med låg fetthalt eller icke fetthalt medan du fortfarande har nytta av probiotika.
