Abborre avser ett släkt av sötvattenfisk som varierar mellan 1 och 5 kg. Perch köttet är fuktigt och fast med en rik smak. Du kan laga abborre på olika sätt, allt från pan-stekt till ugnsbakad. Bakad abborre fungerar bäst med en smakfull, panerad beläggning. Breading skapar ett krispigt exteriör som omger köttet, vilket ger en lockande crunch med varje bit. Du kommer att behöva cirka 20 minuter för att baka krispig abborre.
Steg 1
Förvärm ugnen till 500 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kombinera brödsmulorna, paprikan, malt svartpeppar och salt i en grundskål. Rör om en sked för att blanda ingredienserna. Blanda smält smör och citronsaft i en andra grund skål.
Steg 3
Dunk varje abborrefilé i smör- och citronsaftblandningen och rulla sedan i brödkrossblandningen.
Steg 4
Lägg de panerade filéerna i bakpannan och sätt i ugnen. Baka filéerna i 15 minuter eller tills brödningen är krispig och guldbrun.
Steg 5
Ta bort abborrefiléerna från ugnen och låt dem svalna i fem minuter innan de serveras.
Saker du behöver
- 2 koppar panko brödsmulor
- 1 msk. paprika
- 1 tsk. malen svartpeppar
- 1/2 tsk. salt-
- Två grunda skålar
- Sked
- 3 msk. smält smör
- 1 msk. citron juice
- Fyra 4-oz. abborrefiléer
- Bakplåt
tips
- Kyl överblivna abborrefiléer och konsumera inom tre dagar. Om du föredrar natriumfri mat, släppa ut saltet och använd osaltat smör. ChooseMyPlate.gov rekommenderar att du äter fisk minst två gånger i veckan för att hjälpa till att förebygga tillstånd som hjärtsjukdom.
varningar
- För att förhindra matburna sjukdomar, förbruk inte fisk tills du kontrollerar den inre temperaturen med en kötttermometer. FoodSafety.gov rekommenderar en temperatur på minst 145 grader F.
