U.S. Department of Agriculture rekommenderar att du varierar dina proteinkällor för att inkludera mer fisk eftersom att äta mer fisk minskar risken för hjärtsjukdom. Medan stekt fisk inte är det hälsosammaste sättet att öka fiskintaget, är det en källa till både protein och kolhydrater. Att veta mängden protein och kolhydrater i en servering med stekt fisk kan hjälpa dig att bestämma hur det passar in i din hälsosamma måltidsplan.
Proteiner och kolhydrater
Du behöver tillräckliga mängder protein i din kost för att din kropp ska fungera ordentligt. Protein ger de essentiella aminosyrorna din kropp behöver för att bygga de proteiner som utgör celler, hormoner, enzymer, organ och muskler. Medan proteiner är viktiga får de flesta amerikaner mer än de behöver. Ditt proteinbehov varierar beroende på din ålder, aktivitetsnivå och kön. I allmänhet behöver de flesta vuxna män cirka 56 gram protein per dag och de flesta vuxna kvinnor 46 gram per dag. Du behöver också kolhydrater. Under matsmältning och metabolism är kolhydrater uppdelade i glukos, som din kropp använder som sin föredragna energikälla. Medan glukos från kolhydrater hjälper dig fysiskt är det också viktigt att dina inre organ, inklusive din hjärna, hjärta och lever, fungerar som de ska. En balanserad diet bör få 45 till 65 procent av sina kalorier från kolhydrater. På en 2000-kalori diet, som övergår till ca 225 till 325 gram kolhydrater om dagen.
Protein i stekt fisk
Medan protein finns i ett antal olika typer av livsmedel, ger inte alla proteinkällor alla de essentiella aminosyrorna. Fisk är en källa till protein som ger alla essentiella aminosyror, vilket gör den till en högkvalitativ källa till näringsämnet. Mängden protein i stekt fisk varierar beroende på typen av fisk och mängden smet. En 3,5-ounce servering av panerad och stekt havskatt eller croaker fisk innehåller 18 gram protein, medan samma storlek servering av en standard battered och panerad fiskfilé innehåller 15 gram protein.
Kolhydrater i stekt fisk
Fisk är en naturlig kolhydratfri mat. Den mest friterade fisken är dock panerad eller slagen, vilket ger kolhydrater till fisken. Mängden kolhydrater i stekt fisk varierar beroende på vilken typ av bröd eller smet som används och mängden som appliceras. En 3,5 ounce servering av grillad och stekt havskatt eller croaker fisk innehåller 8 gram kolhydrater, medan samma storlek servering av en standard panerad eller misshandlad fiskfilé innehåller 17 gram kolhydrater.
Hälsosam serveringstips
Medan stekt fisk ger fördelaktiga kolhydrater och proteiner, kommer den också fylld med fett. Du kan skära ner på ditt fettintag genom att baka panerad fisk istället för att steka den. Istället för att plocka upp förpackad panerad fisk i mataffären, som kan laddas med natrium och raffinerad kolhydrater, gör din egen panerade fisk hemma med hela kornbrödsmulor. Att använda hela korn lägger till fiber till din måltid, vilket håller dig fullt längre efter att ha ätit och främjar hjärt-kärlsjukdom.
