Vitlök används som kryddor på många typer av livsmedel, från skaldjur och kyckling till sallader och bröd. Vissa förespråkare hävdar att äta vitlök kan locka hälsofördelar, även om det behövs mer forskning. Medan vitlök kan ha vissa fördelar kan äta för mycket orsaka gastrointestinala komplikationer och obehagliga biverkningar.
Dosering
Om du är en vanlig hälsosam person kan du säkert konsumera upp till fyra vitlöksklyfta varje dag, var och en väger cirka ett gram, enligt University of Maryland Medical Center. Medan flera vitlöksklyfta kan vara säkra för vissa människor, är de inte säkra för alla.
användningsområden
Den primära användningen av vitlök är för smaksättning. Vitlök används också medicinskt för att behandla vissa hälsoförhållanden som hjärtsjukdom, högt blodtryck, åderförkalkning, högt kolesterol och sinusbelastning. Några spekulationer finns om fördelarna med vitlök som livsmedelstillsats för att förhindra vissa typer av matförgiftning. MedlinePlus rapporterar att vitlök kan döda vissa bakterier, som E. coli, samt salmonella, vid laboratorietestning.
Effektivitet och säkerhet
Vitlök är möjligen effektiv för att behandla vissa villkor som högt blodtryck, ateroskleros, fettbett och svampinfektioner i huden. Det är också klassificerat som möjligen effektivt för kolon, rektal och magkreft. Medan vitlök kan ha vissa fördelar med dessa förhållanden, kan MedlinePlus pröva vitlök som eventuellt ineffektivt för behandling av diabetes, bakterier som orsakar magssår, högt kolesterol och dålig cirkulation. För de flesta är vitlök anses vara generellt säkert när det tas oralt.
Bieffekter
Vitlök, speciellt när du konsumerar för mycket, kan ha några obehagliga biverkningar som dålig andedräkt, brännande mun, diarré, kroppsluk och kräkningar. Dessa biverkningar uppstår vanligen när du konsumerar för mycket rå vitlök. Vitlök kan också öka risken för blödning. Om du har blödningsstörningar eller ta blodförtunnare, begränsa den mängd vitlök som du konsumerar och tar inte vitlökstillskott. Fråga din läkare vad som är rätt för dig. De som arbetar med vitlök kan utveckla astma eller andra allergiska reaktioner. Om du har en känslig mage eller har vissa hälsotillstånd, t.ex. en gastrointestinala störning, kanske du inte kan konsumera upp till fyra vitlöksklyfta varje dag.
