Så många som 40 miljoner amerikaner undviker kaffe eller begränsar sin konsumtion, eftersom det förvärrar magbesvär, rapporterade "Science Daily" under 2010. Du kanske tror att en byta till koffein kommer att lindra din elände, men koffein i kaffe är inte den enda irriterande. Om du vill lugna dina magproblem, tänk på att ändra vilken typ av kaffe du dricker.
Varför kaffe irriterar
Kaffe har vissa kemikalier som leder till att magen överproducerar syra. 1986 fann "Journal of Clinical Gastroenterology" att koffein och koffeinhaltig kaffe hade liknande stimulerande effekter på hormonmagrin, vilket berättar frisättning av syra i magen. Under 2010 identifierade europeiska forskare Veronika Somoza och Thomas Hofmann i en studie som presenterades vid det amerikanska kemiska samhällets år 2010, koffein, katekoler och N-alkanoly-5-hydroxytryptamider som föreningar som är ansvariga för denna frisättning. Överproduktionen av syra förvärrar sårsymptom och orsakar halsbränna hos benägna individer. Dofalt kaffe har mindre koffein, så det är något mindre sannolikt att stimulera gastrin, men det innehåller fortfarande andra kemikalier i olika mängder.
Lugnande Java
Inte alla komponenter i kaffe är irriterande i magen. En förening, N-metylpyridium eller NMP avskräcker din mage från att producera överskott av syra. Denna förening utvecklas endast under rostningsprocessen. Ju mer en kaffe är rostad, ju mer av denna förening innehåller den. Espresso och andra mörka rostkroppar kan därför vara enklast i magen. Dekaf versioner av dessa mörka rostade kaffe finns, men huruvida de är mer eller mindre effektiva för att förhindra överproduktion av magsyra har inte testats allmänt.
Laxerande effekter
Kaffe stimulerar inte bara mental alertness, det stimulerar också dina tarmar. Hos vissa människor leder denna laxerande effekten till magkramper, uppblåsthet och diarré. Koffein är inte den enda föreningen som är ansvarig för denna effekt. När du dricker kaffe släpper din kropp ett matsmältningshormon som kallas cholecystokinin, vilket kan vara ansvarigt för magkramperna. En studie från 1998 som publicerades i "European Journal of Gastroenterology and Hepatology" noterade att koffeinhaltig kaffes stimulans effekter var 23 procent starkare än koffeinhaltiga kaffes effekter. Decaf var fortfarande nästan lika stark som en måltid i inducerande kolonaktivitet och hade mycket mer effekt än att dricka ett glas vatten.
Ska du dricka det?
Innan resultaten av Somoza och Hoffman var liten samband mellan halsbränna, gastroesofageal reflux - även kallad GERD - och andra mageproblem visades vetenskapligt. Varningar för att undvika kaffe vid lidande av dessa förhållanden grundades på anekdotiska bevis. Oavsett om du fortsätter att konsumera kaffe, regelbundet eller decafet, är det helt upp till dig och din läkare. Om du upptäcker att kaffe gör dina symtom på halsbränna värre, försök minska intaget eller byta till de mörkare brösten. Om du upptäcker att kaffe orsakar lösa avföring, skära ner på ditt intag - det är osannolikt att det går att lösa problemet med att byta till koffein.
