Sju bönsoppa kan beredas på många olika sätt. Du kan göra det som en lättare soppa, perfekt som en maträtt för en måltid. Du kan förbereda den som en tjock, hjärtlig soppa som serveras som huvudrätt. Du kan till och med tjocka det i en gryta. Kryddor varierar mycket från recept till recept, där varje kock sätter en personlig touch på soppen. Den enda konstanten av dessa recept är användningen av sju olika bönetyper.
Långsam-matlagningsmetod
Steg 1
Skala och tärna morötterna och lökarna. Skär selleri i 1/4-tums bitar. Skala och skär korven i små rundor. Skär vitlökskivan i tunna skivor.
Steg 2
Tillsätt två koppar blandade bönor i en stor sopppanna. Lägg till 6 till 8 koppar lager eller kycklingsbuljong, lök, morötter, selleri, soppben, korv, vitlök, salt och peppar.
Steg 3
Koka soppen över hög värme. Täck soppen och låt den simma över låg värme i tre till fem timmar, eller tills bönorna är ömma.
Soaking Method
Steg 1
Placera två koppar blandade bönor i en skål. Tillsätt vatten för att täcka bönorna. Sätt i kylskåpet och lämna över natten. Töm bönorna när du börjar prep för resten av soppen.
Steg 2
Skala och tärna morötterna och lökarna. Skär selleri i 1/4-tums bitar. Skala och skär korven i små rundor. Skär vitlökskivan i tunna skivor.
Steg 3
Tillsätt bönorna i en stor sopppanna och häll i 6 till 8 koppar lager eller kycklingsbuljong. Tillsätt lök, morötter, selleri, soppben, korv, vitlök, salt och peppar.
Steg 4
Koka soppen över hög värme. Täck soppen och låt den simma på låg i 2 till 2-1 / 2 timmar, eller tills bönorna är ömma.
Saker du behöver
- 2 koppar blandade bönor
- 6 till 8 koppar lager eller kycklingbuljong
- 1 till 2 lökar
- 2 till 3 morötter
- 1 selleri pinne
- 1 pund soppa ben
- 1 pund varm italiensk korv
- 1 msk. salt-
- 1 msk. slipad peppar
- Kryddor att smaka
tips
- Utmärkta tillägg inkluderar hackade paprika, krossade tomater, baconbitar och gröna bönor. Dessa bör läggas till soppan ca 20 minuter före servering. Olika kryddor kan användas för att ändra smaken av sju bönor. Om du gillar kryddig mat, försök att lägga till en tesked eller två av torkade rödpepparflingor.
