Titta på någon bar eller pub meny och du kommer troligen att hitta kycklingvingar som en meny stapel. Men många restaurang recept kan utgöra en risk för din kost på grund av deras näringsvärde inklusive ökat fett, natrium och kalorier - mellan 400 och 500 kalorier per portion. Dock kan du baka hemlösa kyckling "vingar" hemma med ett hälsosammare recept.
Steg 1
Skär kycklingfilé i tredjedelar. Kyckling tenderloins är praktiska och närmaste i storlek till kycklingvingar. Du kan dock också använda benfria, skinlösa kycklingbröst. Om så är fallet måste du skära kycklingbrösten horisontellt i hälften; Skär sedan varje halva till smörgåsstorleken. Fortsätt med att skära dem i tredjedelar.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Steg 3
Bryt äggen till en stor skål och vispa lätt för att bryta äggulorna. Tillsätt kycklingfiléstyckena till ägget och låt blöt i 10 minuter.
Steg 4
Tillsätt salt, peppar och mjöl till en grundpanna eller stor tätbar plastpåse. Tillsätt kyckling och kasta för att belägga kycklingen med mjölblandningen.
Steg 5
Sprid olivolja på ett bakplåt och tillsätt kycklingen till pannan. Rulla kycklingen lätt i olivoljan för att täcka den så mycket som möjligt. Olivoljan hjälper den brun under matlagningsprocessen.
Steg 6
Koka kycklingen i 15 minuter och vänd varje del över. Fortsätt tillagning tills det är ömt och utsidan är brun och krispig. Servera med dopp såser som grill eller ranch, eller det klassiska ackompanjemanget för "vingar" - en kryddig Buffalo-stil sås.
Saker du behöver
- 2? Ibs. kyckling tenderloins
- 4 ägg
- 1 msk. salt-
- 1 msk. peppar
- 2 koppar mjöl
- 1/4 kopp olivolja
tips
- Många dips och såser innehåller stora mängder fett och natrium. Experimentera med yoghurt med låg fetthalt, och tillsätter smakämnen som vitlök och örter för att skapa ett hälsosammare doppalternativ.
varningar
- Kontrollera kycklingens inre temperatur för att förhindra matburna sjukdomar. FoodSafety.gov rekommenderar att man inte konsumerar kyckling tills den når minst 165 grader F.
