Sedan 3000 B.C. har människor införlivat koriander i livsmedel för sin starka citrusmakar, rapporterar Washington State Universitys Clark County Extension. Ett svårt och temperamentigt ört att växa är koriander faktiskt en medlem av morotfamiljen. De torkade fröna för denna skarpa växt kallas koriander, som har en mycket mildare smak än bladen. Vanligtvis används för att låna smak för salsa och sallader, färsk koriander håller inte länge utan rätt förvaring. Frysning av färsk koriander hjälper till att bevara det tills du behöver det.
Steg 1
Tvätta korianderna under rinnande vatten för att skölja bort smuts och skräp.
Steg 2
Torka korianderna torrt med pappershanddukar för att absorbera så mycket fukt som möjligt.
Steg 3
Ställ korianderna på sidan på torra pappershanddukar så att det kan sluta lufttorkning.
Steg 4
Rikta ett bakplåt med vaxpapper och sätt de torra korianderna på det; ställ dem inte för nära varandra så att de kan stelna utan att klibba varandra.
Steg 5
Lämna korianderna i frysen i en till två timmar.
Steg 6
Ta bort brickan från frysen och linda flera kvistar av koriander fast i fryspapper.
Steg 7
Placera den inslagna korianderna i fryspåsar för ett extra skyddskikt.
Steg 8
Ställ korianderna i ett område av frysen där det inte är troligt att saker som sitter på den, såsom dörren eller i separata utrymmen.
Saker du behöver
- Pappershandukar
- Bakplåten
- Vaxpapper
- Fryspapper
- Fryspåse
tips
- Använd eller kassera den frusna korianderna inom sex månader. För att använda korianderna, avbryt så mycket som du behöver och sätt den åt sidan på ett svalt och torrt ställe i några minuter innan du tar det i disken. Som koriander börjar tina, kommer det att visas visat, vilket gör det bäst att använda inom mat och inte som garnering.
