Sardiner ger massor av väsentliga näringsämnen, tjänar dem till en plats i en "Diabetes Forecast" lista över fem superfoods du borde äta. Dessa näringsmässiga kraftverk kan ha lite dåligt rykte på grund av deras starka smak och lukt, men om du kommer över det här kommer du att kunna skörda de potentiella hälsofördelarna med dessa små fiskar. Ett sätt att göra detta är att inkludera sardiner i pasta såser och grytor, där de kommer att lägga till smaken utan att vara överväldigande.
makro
Varje 3,75 ounce burk sardiner i olja ger dig 191 kalorier, 22,7 gram protein och 10,5 gram fett, inklusive bara 1,4 gram mättat fett. Detta är 16 procent av det dagliga värdet för fett, 7 procent av DV för mättat fett och 45 procent av DV för protein.
vitaminer
Sardiner ger 12 procent av DV för riboflavin, 24 procent av DV för niacin, 137 procent av DV för vitamin B-12 och 45 procent av DV för vitamin D i varje 3,85-ounce burk. Riboflavin kan hjälpa till att förhindra gråar och migrän och niacin kan sänka risken för Alzheimers sjukdom och förbättra artritis symptom, enligt University of Maryland Medical Center. Linus Pauling Institute konstaterar att få tillräckliga mängder vitamin B-12 kan minska risken för hjärtsjukdomar och cancer, och förtära tillräckligt med D-vitamin kan göra dig mindre benägna att utveckla artrit eller cancer.
mineraler
Dessa små fiskar är också fyllda med mineraler. Varje burk sardiner innehåller 35 procent av DV för kalcium, 15 procent av DV för järn, 45 procent av DV för fosfor och 10 procent av DV för kalium. Du behöver kalcium för starka ben och rätt nerv- och muskelfunktion, järn är viktigt för att bilda röda blodkroppar och transporterar syre där kroppen behöver det. Fosfor spelar en roll för att bilda DNA och lagra energi. Kalium kan hjälpa till att motverka blodtryckseffekten av natrium, vilket potentiellt sänker risken för hjärtsjukdom.
Omega-3 Fetter
Akademin för näring och dietetik rekommenderar att du får ett genomsnitt på 500 mg av en kombination av EPA och DHA varje dag. Dessa väsentliga omega-3 fetter kan minska din hjärtsjukdom risk. Bara 3 uns sardiner ger 835 milligram omega-3 fetter, som möter dina behov för dagen och sedan några.
överväganden
Som med all fisk kan sardiner vara förorenade med kvicksilver, till viss del. Men sardiner är bland de fiskar som vanligtvis innehåller de lägsta mängderna kvicksilver, vilket gör dem säkra nog att även gravida kvinnor kan äta upp till 12 ounces per vecka, enligt den amerikanska graviditetsföreningen.
