Fläskfilé är en av de mest populära skördarna av fläsk på grund av smaken och smaken. Det tas från baksidan av grisen strax ovanför spareribs och är köttet som används för att göra fläskkotletter. Fläskfilé är lätt att laga på grillen. Tillagningstiden beror i allmänhet på vikten. En tre-pund fläskfilé är stor för denna typ av skär, och kocktiden på köttet är sannolikt att vara mycket längre än liknande stycken av mindre storlek.
Steg 1
Förvärm grillen med hög värme.
Steg 2
Applicera några kryddor till din fläskfilé. Detta kan vara i marinadeform, som kan appliceras 30 minuter till 12 timmar före tillagning. Det är mest effektivt när det appliceras över natten. Du kan också använda salt, peppar, vitlök och torkade eller färska örter. Torka och örter kryddor kan appliceras bara några minuter före grillning.
Steg 3
Placera malet på grillen och koka i ca 50 minuter, vänd var femte minut så att det lagar jämnt på alla sidor. Fortsätt tillagning tills juicerna som kommer från anslagen rinner klart.
Steg 4
Ta bort från grillen och sätt i aluminiumfolie i 10 minuter. Detta hjälper till att kyla köttet utan att det torkar ut, och det gör att kryddorna fortsätter att absorberas i köttet. Efter 10 minuter är grillen klar att hugga.
Saker du behöver
- Fläskfilé
- Kryddor
- Grill
- Aluminiumfolie
tips
- Grillingstiderna varierar beroende på den exakta vikten av magerhåren och dess tjocklek. För att vara säker på att du har kokt steken noggrant, använd en kötttermometer och laga till en inre temperatur på 140 grader Fahrenheit, USDA: s rekommenderade inre temperatur för säkert fläsk.
