Du kan njuta av en persika genom att bara bita in i det som om du skulle ett äpple - tills du når det hårda centrumet, kallas också gropen. Oavsett om du äter en persika rå eller vill infoga den i ett recept, finns det en enkel teknik för att klippa den, ibland kallad grop. När du har tagit bort gropen, skivar den som du vill ha en snap.
Steg 1
Tvätta försiktigt persikan under kallt vatten för att avlägsna smuts eller bakterier som kan vara på huden. Persikshud är naturligt fuzzy, så det är lätt för smuts och bakterier att hålla fast vid det. Använd dina fingrar för att tvätta, för att producera skrubber kan vara för grovt för känslig persikahud och orsaka att den går av.
Steg 2
Plocka upp en paringskniv och håll den i ena handen, med persiken i den andra. Den hand som du väljer att hålla kniven i beror på vilken man känner sig bekvämare. De flesta använder sin dominerande hand för att hålla kniven när de skärs, så att de har bättre kontroll över bladet.
Steg 3
Pressa bladet, skarp sida ner, in i persiken, börja på toppen tills den träffar gropen. Toppet av persiken har vanligtvis ett nedsänkt område med en brun fläck i mitten. Det var här stammen en gång var.
Steg 4
Vänd persiken från din kropp medan du trycker kniven i mitten av persiken, håll den mot gropen. Du kommer att kunna känna motståndet i gropen mot kniven. Fortsätt att vrida persiken och skär i en rak linje hela vägen tills du når toppen igen.
Steg 5
Sätt ner din kniv och ta med persiken med båda händerna på motsatta sidor av det snitt du just gjord.
Steg 6
Vrid de två sidorna försiktigt i motsatta riktningar tills de skiljer sig åt. En sida kommer att innehålla gropen och den andra kommer att ha ett ihåligt hål där gropen en gång var.
Steg 7
Håll sidan av persiken som innehåller gropen i ena handen. Å andra sidan dra ut gropen med fingrarna eller en sked tills den är fri från persikan.
Steg 8
Skiv dina persikhalvor i skivor, kuber eller vad som helst du föredrar, med din paringkniv. Du kan också använda din kniv för att avlägsna hud och centrum av persiken där gropen en gång var. Detta område kommer att se rött ut och kan ibland innehålla hårda små kvarvarande bitar av persika grop, som du borde ta bort.
Saker du behöver
- Persika
- Paring kniv
