När du hanterar din diabetes är det alltid bättre att äta frukt eller grönsaker än att dricka juice. Men det betyder inte att du måste klippa juice helt ur din kost, särskilt om det är 100 procent juice som du gör själv. Som med allt du äter är nyckeln att styra mängden du konsumerar. Rådfråga din dietist för att diskutera hur färsk juice kan passa in i din diet plan.
Räkna färsk juice
Det främsta problemet med att dricka juice för personer med diabetes är att det är en koncentrerad källa till kalorier och kolhydrater. Dessutom har du inte fibern för att sakta ner matsmältningen eller absorbera socker. American Diabetes Association föreslår att när du dricker juice kontrollerar du att det är 100 procent frukt- eller grönsaksjuice utan tillsatt socker. Som referens har en 4-uns portion fruktjuice i genomsnitt 15 gram kolhydrater, och samma servering av vegetabilisk juice har i genomsnitt 5 gram kolhydrater.
Lågsocker grönsaksjuice Combos
För att få den näring du söker från att dricka färsk juice utan allt socker, håll fast med nonstarchy grönsaker när du gör din juice. En bra, relativt låg sockerblandning kan innefatta morötter med gurkor och selleri. Eller, om du gillar färsk grönjuice, försök spenat och kale med tomat. Det fina med att göra din egen saft är att du kan lägga till en del av massan kvar i din juicepress till saften, vilket ger lite fiber och kan hjälpa till att sakta ner matsmältningen.
Frukt och Veggie Combos
För att få lite sötma utan för mycket socker kan du skapa kombinationer av frukt och grönsaksjuicer. Till exempel juice päron med gurka och selleri. Eller ett annat alternativ med lägre sockerfrisjuice kan innefatta apelsiner, morot och tomat. Granny Smith äpplen med morötter, betor och citron gör också en uppfriskande kombinationsruta. För friskhet och kvalitet, bara juice det belopp du planerar att dricka, vilket bör sträcka sig från 4 ounce till 8 ounces. Denna mängd innehåller cirka 15 till 30 gram kolhydrater.
Färsk juice och livsmedelssäkerhet
Färsk fruktjuice är inte pastöriserad som den juice du köper i mataffären, och alla bakterier i produkterna kan komma in i saften och orsaka sjukdom. För att minska risken, tvätta alla producera bra innan du juice, och var noga med att rengöra din juiceutrustning noga när du är klar. Du kan också koka din juice innan du dricker den för att döda eventuella bakterier. Om du har diabetes och du är gravid eller har ett försvagat immunförsvar, ska du inte dricka färsk juice.
