Ribeye grillat är en skära av nötkött som tas från ribens del av koen. Ribeye kommer från revbenen sex till 12, men benen tas bort vilket gör det en köttfri stek. Ribeye är ett extremt ömt köttstycke, vilket gör det till en bra skärning för grillning. Köttet kan smaksättas för att passa din personliga smak med olika kryddor och marinader.
Steg 1
Förvärm din grill till medium hög värme.
Steg 2
Smak din ribeye med kryddor av ditt val. Populära kryddor inkluderar Worcestershire sås, sojasås, peppar, vitlök och salt. Du kan lägga kryddor en timme innan du lägger biffen på grillen, men saltet torkar ut köttet, därför är det bäst att vänta till sista minuten innan du lägger den till blandningen.
Steg 3
Placera ribeye på grillstället. Låt ribeye koka i fyra till fyra och en halv timme. Fyra timmar kommer att resultera i medium sällsynta, medan fyra och en halv kommer att resultera i medium. Vrid ribeye en eller två gånger under hela tillagningen, vilket aldrig tillåter att den feta sidan sänks mycket länge. Använd handskruvar eller en ren handduk för att vrida ribeye.
Steg 4
Ta bort från grillen när köttet är kokt till önskat doneness. Låt köttet vila i ungefär 10 minuter före skärning och servering.
Steg 5
Ta bort biffen med tangen från grillen och överför den till en tallrik. Låt köttet ställa in några minuter före skärning eller servering. Detta gör att juicerna kan återgå till biffens mitten.
Saker du behöver
- Grill
- Träkol
- ribeye
- Kryddor
- Tång
- Tallrik
