Diabetes är en kronisk sjukdom där en persons kropp inte kan producera insulin eller kan inte använda insulin för att flytta socker från blodomloppet till cellerna. Kosttillförseln av socker är i allmänhet begränsad för diabetiker eftersom ät sockerarter kan höja sina blodsockernivåer till farligt höga nivåer. Diabetiker har flera typer av socker att se upp i de livsmedel de äter, och vissa är sämre än andra när det gäller deras effekt på blodsocker.
Vad är fruktos?
Fruktos är en typ av socker som enligt Weston A. Price Foundation, har rekommenderats för diabetiker i motsats till andra typer av socker. Fruktos är den typ av socker som naturligt finns i frukt och honung, men det är också kristalliserat och används vid framställning av många godis och kommersialiserade livsmedelsprodukter. Prisgrunden säger att fruktos inte höjer blodsockernivån lika snabbt som andra typer av socker, såsom sackaros.
Ökad diabetesrisk hos icke-diabetiker
Trots att fruktos har blivit främjad som en av de bättre sötningsmedel för diabetiker att använda, säger en artikel från 2009 att det inte är en bra idé för icke-diabetiker att använda för mycket fruktos. Enligt Reuters Health kan konsumtionen av fruktos leda till större risk för diabetes hos individer som inte redan är diabetiker. De säger intaget av en viss typ av socker gjord av fruktos, kallad hög fruktos majssirap, har en stark korrelation med uppkomsten av diabetes. Det är spekulerat att orsaken till att fruktos kan leda till diabetes är att överdriven intag kan göra att kroppen blir resistent mot sitt eget insulin.
Hög fruktos majssirap
En speciell blandning av fruktos och andra sockerarter som kallas hög fruktos majssirap har blivit alltmer kontroversiell. Prisstiftelsen säger att fram till 1970-talet kom majoriteten av socker i den amerikanska kosten från sockerrör. Idag används hög fruktos majssirap istället för andra former av socker i många läsk, juice, godis och desserter eftersom det är billigare att tillverka. Prisstiftelsen säger att konsumtionen av majssirap med hög fruktos kan leda till många hälsoproblem, inklusive fetma.
Blodsockernivån
Price Foundation säger att medan fruktos ensam spikar blodsockret ganska långsamt, höjer majssirapen med hög fruktosuppgång snabbt blodsockernivåerna. En av huvudorsakerna till att fruktos ensam inte höjer blodsockernivåerna snabbt, och därför uppmanas ofta för diabetiker att det ofta äts i sin naturliga form i frukt. Frukt har också fiber, vilket saktar absorptionen av socker.
Gastrointestiell nöd
Fruktosintolerans är när en person inte kan smälta fruktos, så de har biverkningar efter att ha konsumerat det. Enligt Mayo Clinic inkluderar några av biverkningarna av fruktosintolerans gas, uppblåsthet och diarré. Dessa biverkningar kan uppstå när en måttlig mängd fruktos äts av en fruktosintolerant person, eller när en person som kan hantera fruktos äter för mycket av det. Eftersom diabetiska godisar ofta använder fruktos istället för att sätta socker för sötning, kan överkonsumtionen av dessa godis leda till fruktosintolerans. Därför bör diabetiker begränsa sitt intag av fruktos för att undvika gastrointestinal störning.
