Sackaroslaurat är ett vitt eller benvitt pulver gjord av en kombination av laurinsyra och sackaros som ibland används i vissa drycker, liksom i vissa personligvårdsprodukter, kosmetika och flytande läkemedel.
Använd i mat
Sackaroslaurat används huvudsakligen för emulgering, eller håller oljebaserade och vattenbaserade ämnen blandade ihop. I livsmedel betyder det vanligtvis att färgerna, tillsatta näringsämnen och smaker av klara drycker ska separeras från vätskan. Sackaroslaurat kan också bidra till att hålla livsmedelssäker när den kombineras med tryckassisterad värmebehandlingsbehandling, eftersom det hjälper till att inaktivera sporer av vissa typer av bakterier som kan orsaka matförvrängning, enligt en studie som publicerades i Journal of Food Protection i november 2010.
Matkällor
Sackaroslaurat finns i vissa drycker, inklusive mjölk, kärnmjölk, flaska vatten, läsk, smaksatt vattenbaserade drycker, alkoholhaltiga drycker, sportdrycker, te och kaffe. Sackaroslaurat eller andra liknande kemikalier kan också hittas i vissa bearbetade kött, kaffebrännare, choklad, pasta, kex, bröd, tuggummi och karameller.
Andra potentiella användningsområden
Sackaroslaurat kan hjälpa till att mjukna och konditionera huden när den används i skönhetsprodukter. Det kan också fungera som ett ytaktivt ämne, eller ett ämne som hjälper till att avlägsna smuts eller göra ämnen skummade, vilket är anledningen till att det ibland används i schampon. En studie som publicerades i International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences år 2014 visade att sackaroslaurat skulle kunna bidra till att stabilisera flytande versioner av ibuprofen, som de som är avsedda för barn, vilket gör att läkemedlet löser sig bättre och gör det mer biotillgängligt.
Säkerhetsfrågor
Hittills finns det inga kända hälsoproblem med användning av sackaroslaurat i livsmedel, drycker och personliga hygienprodukter. Det går sannolikt upp i sackaros och fettsyror i tarmkanalen, enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Ämnet är inte en giftig kemikalie och har inte detekterats i urin eller vävnader hos personer som använder schampon innehållande sackaroslaurat, enligt GoodGuides hemsida.
International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences studien noterade att jämfört med andra liknande kemikalier kan den användas i mindre mängder och har inga toxicitetsproblem. Det är också relativt fritt från färg, lukt och smak och snabbt biologiskt nedbrutet efter det att det används, vilket gör det relativt miljövänligt.
