Havre är Clark Kent av näringsvärlden. Humble och saknar pizzazz, du skulle aldrig misstänka att de verkligen är näringsrika superhjältar i förklädnad. Men de är när det gäller att sänka kolesterolnivåerna. Den ödmjuka havre i alla dess former beror sina stora krafter på dess höga innehåll av löslig fiber. Börja dagen med tarmar av råtta havre är ett klokt val för att hålla kolesterol i avlopp.
Vad är valsad havre?
Ett helt havregryn ser mer ut som en kärna av brunt ris än det gör de blek flingor du förmodligen är bekant med. När ett helt havregryn skrovas, ångas och pläteras med en vals blir det en valsad havre. När rullade havre är stålklippta och ytterligare ångas och platta blir de deras snabbkokande kusiner kallade snabb havre.
Hur påverkar valsad havre kolesterol?
Fibern som finns i rullad havre är viskös, vilket innebär att den bildar en gelliknande substans när den tillsätts till vatten. Viskositeten hos rullad havrefiber har flera effekter, inklusive att sänka hastigheten där magen tömms och fördröjer näringsabsorptionen. Enligt Linus Pauling Institute kan rullad havrefibrer minska din totala kolesterolnivå samt dina LDL-kolesterolnivåer. LDL är det "dåliga" kolesterolet som är förknippat med hjärtsjukdom. Även en liten ökning av din dagliga konsumtion av viskös havrefiber, så låg som 10 g per dag, kan minska dina LDL-kolesterolnivåer med i genomsnitt 22 mg / dL, vilket därigenom minskar din risk för hjärtsjukdom betydligt.
Fiber innehåll
En kopp torrvalsad havre innehåller 8,2 g av total dietfibrer, enligt US Department of Agriculture's National Nutrient Database. Män i åldern 19 till 50 uppmanas att konsumera 38g fibrer dagligen för att uppfylla medicinska institutets rekommendationer för adekvat fiberintag. Kvinnor i samma åldersgrupp kräver 25 g dagligen.
Förtäring av valsad havre
En skål med rullade havre kan starta din dag med hjärtlig hälsosam fiber som fyller din mage och håller dig fullare längre än mindre fibrösa alternativ. Registrerad dietist Leslie Beck konstaterar att rullade havre tar ca 5 minuter att laga mat och är användbara tillägg till bakverk som kakor. Valsad havre är också en vanlig ingrediens i muesli och granola barer.
