Bröd har gamla rötter och är en häft av många dieter över hela världen, från blomstrande metropoler till utvecklingsländer. Bröd kommer i alla former, smaker och former, och tillverkas vanligtvis av tillgängliga och prisvärda ingredienser. Dessa ingredienser är viktiga eftersom de hjälper till att fylla näringshål i kosten och hjälpa dig att känna sig fulla och nöjda.
kolhydrater
Bröd av alla typer är en viktig källa till kolhydrater. Kolhydrater spelar en viktig roll i kroppen som en föredragen källa till energi och din kropps huvudkälla för bränsle. När du smälter kolhydrater, kan din kropp bryta kolhydrater ner i glukos. Glukos kombineras sedan med syre i cellens mitokondrier för att skapa energi genom aerob andning.
Fiber
Fibern i bröd är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta, men spelar samtidigt en viktig roll i din kropp. Bröd kan innehålla både lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer skapar en gelliknande substans i matsmältningsorganet som hjälper till att blockera absorptionen av dåligt kolesterol i blodet och hjälpa till med blodsockerreglering. Olöslig fiber hjälper till att förbättra din matsmältnings hälsa och ger massor till din pall, vilket kan hjälpa till att förhindra problem som förstoppning. Fiber finns vanligtvis i högre mängder i fullkornsbröd jämfört med bearbetade kornbröd, såsom vitbröd.
Fett
Bröd innehåller vanligtvis också olika nivåer av fett, vilket också spelar en viktig roll i din kropp. Fett är nödvändigt för cellhälsa, för utan fett skulle dina celler inte kunna behålla cellmembranet, vilket får dem att dö. Fetter behövs också för att din kropp ska absorbera vissa fettlösliga vitaminer, inklusive vitaminerna A, E, D och K. Inte alla fetter är skapade lika. Både omättade fetter och mindre hälsosamma mättade fetter kan hittas i bröd, och i vissa fall kan brödprodukter också innehålla de ännu mer ohälsosamma transfetterna. När du inkluderar bröd i din kost, syftar du till produkter som är låga i mättade fetter och saknar transfetter.
Protein
Protein kan också hittas i de flesta bröd. Protein är en nödvändig del av din kost eftersom det innehåller aminosyror, vilka är viktiga för att behålla muskeln. Protein spelar en viktig roll i hela kroppen, speciellt i samband med att bygga de olika vävnaderna i kroppen. Protein är också viktigt för hälsosamt immunsystem funktion samt för att skapa enzymer och hormoner.
Vitaminer och mineraler
Beroende på ingredienserna som används för att göra bröd, kan den färdiga produkten innehålla en rad viktiga vitaminer och mineraler. Dessa kan inkludera B-vitaminer, såsom niacin, tiamin riboflavin och folat, liksom andra vitaminer och mineraler som vitamin D, vitamin C, vitamin E, kalium, kalcium, magnesium och järn. Bröd kan också befästas med vitaminer och mineraler för att öka deras näringsinnehåll.
