Kål är en mångsidig grönsak som kommer i flera olika sorter, bland annat grön, savoy och röd. Kål används mycket i europeisk matlagning som en maträtt, eller i soppor, grytor och förpackning av andra ingredienser. Steaming kål på spisen är ett bekvämt, snabbt sätt att laga kål och komma in på din tallrik.
Steg 1
Tillsätt ett par inches vatten till en kruka och placera en ångkorg överst. Placera potten på spisen och vrid brännaren till högt.
Steg 2
Håll kålhuvudet på en skärbräda och skär tunna skivor, på utsidan. Kålen kommer att strimla som den är avskuren huvudhuvudet. Fortsätt att skära kålen tills hela huvudet är strimlat.
Steg 3
Klipp kålhuvudet i hälften, och skära sedan de två halvorna i halv för att göra fyra kilor om ditt recept kallar på kilar.
Steg 4
Lägg kålen i din ångkorg och placera ett lock ovanpå för att hålla ångan inuti. Steam i fem till åtta minuter för strimlad kål och 10 till 12 minuter för kilar.
Steg 5
Ta bort krukan och ångkokaren från värmen och ta bort kålen från korgen med tang.
Saker du behöver
- Pott
- Ångkorg
- Kniv
- Skärbräda
- Tång
tips
- Vrid kålen för att vila på den platta sidan efter att du har gjort några snitt när du strimlat, för att ge dig en stabilare bas för att arbeta på.
