Sköldkörteln, en körtel som ligger på framsidan av din nacke, utsöndrar hormoner som reglerar ämnesomsättningen. Om du har en underaktiv sköldkörtel, medicinskt kallad hypotyreoidism, utsöndrar din kropp inte tillräckligt med dessa hormoner. Medan medicinering är det primära sättet att behandla hypotyreoidism spelar kost också en viktig roll. Faktum är att vissa livsmedel - icke-jäst soja, korsfisk grönsaker och hirs, till exempel - kanske inte är så bra för din sköldkörtel. Rådfråga din läkare innan du ändrar din diet.
Non-Fermented Soy Foods
Sojamjölk, tofu, sojabönder och sojaolja är exempel på icke-fermenterade sojamad. Dessa sojamatar är rik på isoflavoner, vilka är växtföreningar som har östrogenliknande aktivitet. Soja isoflavoner anses vara goitrogener, eller medel som stör tyreoidfunktionen. Om du har hypothyroidism, kan du behöva undvika eller begränsa dessa livsmedel i din kost. Din läkare kan hjälpa dig att bestämma hur mycket icke-fermenterad soja du kan tolerera. Men fermenterade sojamatar - som tempeh, sojasås och miso - innehåller inte isoflavoner och är OK att inkludera i din kost.
Cruciferous Grönsaker
Rå korsväxtgrönsaker - broccoli, brusselspiror, kål och blomkål - innehåller också goitrogener. Att äta för många cruciferous grönsaker har orsakat hypothyroidism hos djur, enligt Linus Pauling Institute. Men mänskliga studier har inte givit samma resultat. Matlagning korsväxt grönsaker denaturerar goitrogenerna, vilket gör dem säkrare att äta.
Byta hirs
Hirs är en näringsrik, glutenfri korn som används för att tillverka spannmål och pilaf, och läggs ofta till soppor och grytor. Det är också kornet som används för att göra den indiska platta brödroti. Men hirs kan undertrycka sköldkörtelfunktion, enligt dietist Cheryl Harris på dagens Dietitian hemsida. Hon rekommenderar att du byter hirs i din diet med andra korn. Friska kornalternativ inkluderar brunt ris, quinoa eller havre.
Ett ord om aspartam och gluten
Om du söker på Internet för mat som ska undvikas med hypothyroidism, kan du springa över webbplatser som föreslår att du eliminerar aspartam och gluten från din kost. Enligt Cancer Center of America kan det artificiella sötningsmedlet aspartam orsaka sköldkörtelinflammation och sköldkörtel auto-antikroppsproduktion. Gluten - ett protein som finns i vete, råg och korn - kan också vara en möjlig goitrogen. Men mer forskning är nödvändig innan formella rekommendationer för att eliminera dessa typer av mat från din kost kan göras. Medan det är lätt att eliminera aspartam - som finns i livsmedel som diet soda och sockerfria bakverk - från din kost kan du ha svårare att eliminera gluten, vilket finns i livsmedel som bröd, pasta och spannmål. Tala med din läkare innan du lämnar dessa livsmedel från din kost.
