Chansen är att du tenderar att oroa dig för nivåerna av toxiner i frukterna du äter mer än om de innehåller frön eller inte. Faktum är att du kanske ser fröslöshet i frukter som en fördel. Frön kan vara svåra att tugga, bitter i smak eller oavsiktligt sväljas. Trots dessa uppfattade fördelar kan fröslöshet i frukter också ha några negativa bieffekter.
Hur frukter blir seedless
Frukt blir fröslös genom en process som kallas parthenocarpy, vilket betyder "jungfru". Det är processen att producera frukter utan befruktning. Parthenocarpy kan förekomma naturligt som en mutation eller induceras artificiellt. Metoder som används för att inducera parthenocarpy inkluderar artificiell pollinering med förändrad eller död pollen eller genom att injicera frukt med syntetiska kemikalier.
Nutritional Resultat av Seedlessness
Fröer i vissa frukter kan vara rika källor till näringsämnen som eteriska oljor, vitaminer och mineraler. Till exempel innehåller druvsfrön fytoöstrogener som kan skydda kvinnor mot hjärtsjukdomar. Fröer är också bra källor till fiber, som spelar flera roller i kroppen, som att undertrycka aptit, stabilisera blodsockernivån och öka tarmaktiviteten. Frukt utan små frön kan inte ge dessa fördelar.
Fördelar med parthenocarpy och seedlessness
Parthenocarpy är fördelaktig i förhållanden där pollinering är dålig - till exempel under frysningstemperaturer - vilket begränsar växtproduktionen. Det kan också vara svårt för vissa frukter att pollinera eller befrukta som sommar squash eller tomater. I vissa fall kan fröslöshet öka fruktens konsistens och hållbarhet, till exempel när det gäller vattenmelon och aubergine, enligt en studie som publicerades i tidskriften "Nutrients" 2009. Dessutom fröer i vissa frukter, som äpplen och aprikoser, kan innehålla små mängder toxiner som cyanid. Dessa frön kan vara farliga i stora mängder eller när de tuggas.
Negativa effekter av parthenocarpy
Ibland kan frukt som produceras genom parthenocarpy vara misshapen, mindre och dullare i utseende, enligt en studie som publicerades i tidskriften Plantfysiologi i juli 2007. Vissa arter, som gurka, kan också vara mjukare i konsistens när de produceras genom parthenocarpy. När det gäller odlingsproduktionen är vissa miljöaktivister oroade över att produktionen av fröfria grödor minskar biologisk mångfald, vilket minskar växtarternas resistens mot sjukdomar. De påpekar också att överföring av gener från fröfria grödor kan orsaka att icke-modifierade växter blir sterila eller inte producerar frön.
Daglig fruktintag
Fruktens hud och massa fylls också med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som eteriska oljor och fytokemikalier. Fruktskinn är också en bra fiberkälla. Så även om du inte konsumerar frön, får du fortfarande en mängd näringsämnen. För att öka ditt näringsintag från frukter, äta många olika typer av frukter. Försök att äta två till två och en halv kopp frukt varje dag. Det är bäst att konsumera frukt i sin råa form i stället för som juice.
