Jod är ett väsentligt mineral som finns i skaldjur, jodiserat salt och vissa frukter och grönsaker. Överskott av jod tas normalt bort från din kropp genom dina njurar. Men om dina njurar är ohälsosamma kan jod byggas upp i kroppen, vilket leder till jodtoxicitet. Personer med njursjukdom bör undvika att äta en diet hög i jod.
Jod
Den primära funktionen av jod i din kropp är produktionen av sköldkörtelhormoner. Dessa hormoner är viktiga för att reglera energianvändning och metabolism, särskilt användningen av din kropps energibutiker, inklusive kroppsfett. Jodbrist i USA och andra utvecklade länder är sällsynt, eftersom jod tillsätts till bordsalt. Enligt Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center är det rekommenderade dagliga intaget av jod för vuxna 150 mikrogram.
Njurfunktion
Dina njurar filtrerar avfall, inklusive överflödiga mineraler som jod, från ditt blod, för att producera urin. Du har två njurar som sitter mot ryggen, precis under din ribbbur. När dina njurar blir ohälsosamma blir de mindre i stånd att filtrera avfall från ditt blod. Diabetes, högt blodtryck, gifter, trauma och andra sjukdomar kan leda till att njurarna slutar fungera vid full kapacitet. Tecken på njursjukdom inkluderar frekvent urinering, trötthet, aptitlöshet, svullnad i händer och fötter, muskelkramper, mörkad hud och kliande eller domningar.
Jodtoxicitet
Enligt University of Maryland Medical Center kan jodintag på mer än 2000 mikrogram per dag vara giftigt, särskilt hos personer med njursjukdom. Med tiden kan ännu mindre intag av jod leda till jodtoxicitet när njurar är ohälsosamma. Enligt Linus Pauling Institute innefattar symtom på jodtoxicitet att man brinner i munnen, halsen och magen förutom feber, illamående, kräkningar, diarré, oregelbundenhet i hjärtat och koma.
Undvik överflödig jod
Eftersom den primära dietkällan av jod är bordsalt, bör man undvika att äta salt som överstiger njurarna. Livsmedel som härstammar från havet, inklusive saltvattenfisk, skaldjur och speciellt havsgrönsaker som tång eller kelp, är hög i jod och bör begränsas i kosten hos de med njursjukdom. Jod kan tillsättas till bröd eller spannmål, även om halterna normalt är låga. Frukt och grönsaker kan också innehålla jod, även om koncentrationen varierar mycket med markkvalitet. Råvaror som sojabönor och korsfisk grönsaker som kål och broccoli innehåller kemikalier som kallas goitrogener som kan förhindra att dina tarmar absorberar jod.
