Trädötter, inklusive mandlar, är en av de främsta orsakerna till dödliga och nästan dödliga livsmedelsreaktioner i USA. Om du är allergisk kan du reagera efter att ha ätit råa eller behandlade mandlar, såsom mandelsmör. Många experter rekommenderar att man undviker alla trädnötter och jordnötter, på grund av risken för korsförorening. Mandelar har också kopplats till allergier mot vissa frukter och trädpollen eftersom de är medlemmar i samma familj.
orsaker
Om du är allergisk överreagerar din kropp till ett protein, eller profilin, i mandel. Ditt immunförsvar producerar immunoglobulin E, en antikropp och histamin. Enligt amerikanska Academy of Allergy, Astma & Immunology är mellan 3 och 4 procent av människor i USA med matallergier allergiska mot trädnötter. Allergier utvecklas ofta hos barn och cirka 9 procent växte upp dem vid 6 års ålder. Även om de vanligtvis klassificeras som trädnötter är mandlar medlemmar av Rosaceae-familjen av frukter, som innehåller äpplen, päron, persikor och aprikoser. Du är mer benägna att vara allergisk om en nära släkting har allergi, även om forskare inte vet varför.
symtom
Symtom uppträder vanligen strax efter att ha ätit mandel eller mandelsmör. De inkluderar ett kliande hudutslag, nysning, väsande andning, en rinnande eller täppt näsa och kliande, vattna ögon. Du kan få kramper, illamående, kräkningar eller diarré. I vissa fall kan du få en mycket allvarlig anafylaktisk reaktion. Om din hals svullnar och du har svårt att andas, en plötslig blodtryckssänkning eller en svag, snabb puls, söker akut läkarvård.
Tester och diagnos
Om du misstänker att du eller ditt barn är allergiskt mot mandlar, tala med din läkare och beskriv symptomen. Du kan få en fysisk undersökning och frågade din familjs medicinska historia. Det diagnostiseras vanligen genom hud eller blodprov. I ett hudtest prickas din hud för att tillåta en liten mängd allergen under ytan. Om du är allergisk kommer utslag att utvecklas. I ett blodprov analyseras ett prov för antikroppar, din kropps reaktion på ett allergen.
Behandling och droger
Du kan behandla mild till måttlig symtom med förskrivna antihistaminer. Om du har risk för anafylaksi, ordinerar din läkare vanligtvis en epinefrin autoinjektor. Bär detta alltid med dig och injicera det i låret vid första tecknet på en allvarlig reaktion. Se till att din familj och vänner vet hur man använder den. Efter användning, gå direkt till akuten.
Förebyggande
Det bästa sättet att förhindra en reaktion är att undvika alla livsmedel som innehåller mandel och andra nötter. Eftersom det är ett vanligt allergen kräver livsmedels- och drogadministrationen alla tillverkare att märka mat som innehåller nötter. Många etiketter säger också om de är gjorda i en fabrikshantering, men det är inte obligatoriskt. Kom ihåg att nötter finns i oväntade livsmedel, som sallader, dressingar, såser, hamburgare och pajer. Mandelolja används också ofta i lotioner och schampon. Kontrollera alla etiketter noggrant. Alltid berätta restaurangpersonalen om din allergi och fråga detaljerade frågor om ingredienser och matberedning.
