Medan de inte är nästan lika allestädes närvarande i USA som kycklingägg utgör kwartelägg en viktig del av flera kök, och de konsumeras vanligtvis i Colombia. De är mycket mindre än kycklingägg, så att göra en måltid av dem kräver att äta flera åt gången; de kommer fortfarande laddade med näringsämnen som gagnar din hälsa. Quail ägg är dock högre i kolesterol än kycklingägg, på grund av deras högre äggula-till-vita förhållande, och de kan utgöra en hälsorisk för vissa individer.
Grunderna: Kalorier och makronäringsämnen
Quail ägg är låga i kalorier. En servering av fem ägg innehåller bara 71 kalorier - 4 procent av ditt dagliga kaloriintag i en standard 2000-kalori diet och ungefär densamma som ett stort kycklingägg. Varje servering av vaktelägg ger dig 6 gram protein för att stödja din hud och hårs hälsa. Quail ägg innehåller också 5 gram fett, inklusive 1,6 gram mättat fett per portion. Eftersom mättat fett kan öka dina blodkolesterolnivåer - och i sin tur bidra till hjärtsjukdomar - bör du äta vaktelägg i måttlighet.
Kolin och vitamin A
Lägga till vaktelägg till din kost ökar ditt intag av vitamin A, liksom kolin. Din kropp är beroende av kolin för att hjälpa till att upprätthålla friska cellmembran och för att stödja nervsystemet. Vitamin A har sin egen uppsättning heath fördelar, inklusive förbättrad immunfunktion och sund vision. Varje servering av vaktelägg erbjuder 119 milligram kolin och 244 internationella enheter av vitamin A. Det ger 22 procent av den dagliga kolinen och 8 procent av de dagliga A-vitaminintag för män, enligt institutet för medicin samt 28 procent och 10 procent av de rekommenderade dagliga kolin- och vitamin A-intaget för kvinnor respektive.
Järn och Selen
Quail-ägg tjänar också som stora källor till några viktiga mineraler. De är rik på selen och erbjuder ännu mer järn än kycklingägg. Järn låter dig göra adenosintrifosfat - en kemikalie som bränner dina cells dagliga funktioner - medan selen aktiverar enzymer som din sköldkörtel behöver fungera. Din kropp är också beroende av järn för att hjälpa till med röd blodcellsfunktion och behöver selen för muskelmetabolism och att närma dina blodkärl. Varje servering av vaktelägg ger dig 1,6 mg järn - 20 procent och 9 procent av de rekommenderade dagliga intagarna för män respektive kvinnor - och innehåller också 26 procent av det rekommenderade dagliga selenintaget, enligt Institute of Medicine . Ett stort kycklingägg innehåller däremot bara 0,9 milligram järn.
Kolesterolhänsyn
Quail-ägg är höga i kolesterol, och varje portion ökar ditt kolesterolintag med 380 milligram. Detta är mer än 300 mg gränsvärdet för de flesta människor, och nästan dubbelt så mycket som den dagliga gränsen på 200 milligram rekommenderas för personer med högt kolesteroltal eller hjärtsjukdomar enligt American Heart Association. Kolesterolet i vaktelägg kan höja ditt blodkolesterol, speciellt om du är känslig mot kolesterol från din kost. Ät vaktelägg i mått, som en tillfällig behandling, för att undvika att regelbundet överskrida din dagliga kolesterolgräns.
