Sojöttersmör är ett jordnötssmörsubstitut som tillverkas av rostade sojabönor, snarare än jordnötter. Sojötsmör smör ursprungligen utvecklades för personer med allergier mot jordnötter och trädnötter. Du kan få många av de näringsrika fördelarna med sojötsmör som du kan regelbundet jordnötssmör, och i många fall har sojamörtsmör bättre näring. Sojötsmör innehåller inga gluten eller mejeriprodukter.
Portioner och kalorier
En servering av både sojötnötsmör och jordnötssmör är 2 matskedar, eller 32 gram. Sojötnötssmör innehåller 170 kalorier per portion medan jordnötssmör har 190. På liknande sätt har sojamötssmör 100 kalorier från fett medan jordnötssmör har 130. En portion sojamörsmör representerar cirka 9 procent av en typisk 2 000 kalori diet, och en portion jordnötssmör representerar cirka 10 procent.
fetter
En portion sojötsmör innehåller 11 gram fett, medan vanlig jordnötssmör innehåller 16 gram. Sojötmörtsmör innehåller halva mättat fett som jordnötssmör med 1,5 gram jämfört med 3 gram per portion. Både sojötnötssmör och jordnötssmör erbjuder en rik mängd hälsosamma omättade fetter, och båda är fria från transfett och kolesterol.
kolhydrater
Sojötsmör smör innehåller 10 gram kolhydrater per portion, medan vanlig jordnötssmör innehåller 7 gram. Sojötsmör smör erbjuder lite mer fiber än jordnötssmör, med 3 gram jämfört med 2 gram. Både sojötsmör och vanlig jordnötssmör innehåller 3 gram socker.
Protein
Sojötnötsmör och jordnötssmör är båda höga i protein. En 2 msk servering av både sojötsmör och jordnötssmör ger 7 gram protein. Protein ska innehålla minst 10 procent av ditt totala kaloriintag, så om du följer en diet med 2000 kalorier behöver du minst 50 gram protein varje dag. En portion av både sojötnötssmör och jordnötssmör representerar cirka 14 procent det dagliga värdet för protein baserat på en diet med 2 000 kalorier.
Vitaminer och mineraler
Jordnötssmör har en större vitamin- och mineralprofil än sojötsmörsmör. Jordnötssmör innehåller 20 procent det dagliga värdet för niacin; 15 procent av vitamin E; och måttliga mängder av både järn och riboflavin. Sojötsmör innehåller 6 procent av det dagliga värdet för kalcium och en måttlig mängd järn. Sojötnötssmör och jordnötssmör har liknande natriumhalt med 140 respektive 150 mg per portion.
