Flera livsmedelsallergier och intoleranser kan göra måltidselektionerna en utmaning. Efter en glutenfri, vetfri och mjölkfri kost innebär man att man undviker allt vete, råg, korn och mejeriprodukter och mat från dem. I början av denna nya diet kan du hitta dig själv att äta samma mat du vet är säker dagligen. Men med tiden kommer du att känna dig mer säker på att förgrena sig till nya, säkra frukostalternativ.
Äggrätter
Omelett med grönsaker. Fotokredit: svetlana foote / iStock / Getty Images Du kan säkert äta många ägg frukosträtter när du följer en vete-, gluten- och mjölkfri diet. Gör scrambles eller omeletter hemma med grönsaker och örter, som paprika, lök, svamp, spenat, basilika och persilja. Om du vanligtvis tillsätter en liten mängd mjölk till dina ägg före whisking, ersätt ett annat alternativ, såsom sojamjölk, mandelmjölk eller rismjölk. Använd en liten mängd olivolja eller kokosnötolja i pannan istället för smör. Undvik äggrätter med ost, och välj en sida av färsk frukt istället för toast för att eliminera vete och gluten. Var noga med att tydligt kommunicera din matintolerans med servitrisen när du äter ute.
Gröt
Havregryn med frukt. Fotokredit: Iamthatiam / iStock / Getty Images Havregryn är ett annat varmt frukostalternativ för din gluten-, vete- och mjölkfria diet. Enligt Hela Grainsrådet innehåller havre inte gluten; Dock skördas och bearbetas de ofta med samma utrustning som vete. Var noga med att köpa havre som är märkta som glutenfria för att säkerställa att ingen korskontaminering med vete- eller glutenhaltiga korn har uppstått. Koka dina havre med vatten eller nondairy mjölk. Du kan klara det med färsk frukt, nötter och frön, såsom bär, bananer, valnötter och linfrö, för att få mer näring och smak i din måltid.
Cold Cereal Options
Hälsosam spannmål. Fotokredit: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images Om du föredrar att äta kallt spannmål på morgonen finns det många gluten-, vete- och mjölkfria alternativ för dig. Leta efter spannmål av majs, ris, quinoa, hirs och andra glutenfria korn. Kontrollera etiketten och ingredienslistan för att vara säker på att spannmålstillstånden är glutenfri och innehåller inga mejeriingredienser. U.S. Food and Drug Administration kräver att företag märker både vete och mejeri. Det kommer att finnas ett uttalande som säger "Innehåller: Vete och Mejeri" i slutet av ingredienslistan eller orden "vete" eller "mejeri" inom parentes efter en ingrediens. Var noga med att äta din flingor med en mjölkfri mjölk.
Glutenfria brödprodukter
Leta efter glutenfria brödprodukter. Fotokredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Du kan också välja brödprodukter gjorda av glutenfri mjöl och utan mejeri. Leta efter glutenfria bagels, som vanligtvis finns i den naturliga, frysta matavsnittet i din mataffär. Du kan äta en glutenfri bagel med jordnötssmör eller ett äggröra till frukost. Glutenfria våfflor och pannkakor säljs också frusna i många butiker, eller leta efter bakblandningar för att göra dessa frukostmatar hemma. De flesta recept kräver mjölk, men du kan enkelt ersätta ett mjölkfritt mjölkalternativ. Var säker på att inte använda äkta smör på dina våfflor och pannkakor. Leta efter nondairy smör alternativ tillverkade av vegetabiliska oljor istället.
