Enligt Dictionary.com, hash browns är "friterad potatis gjord av dicing, hugga eller mashing kokta potatisar och browning dem i hett fett eller olja." Hash browns är inte bara en frukostmat. De är en god maträtt som kan gå med alla måltider. Traditionellt är hash browns gjorda av strimlad eller kubad potatis. Du kan dock också göra dem från kvarvarande potatismos. Att göra hash browns är måttligt lätt och tar lite tid.
Steg 1
Slå ägget ordentligt. Lägg till Ms Dash kryddor, salt och peppar. Vik i potatismos. Avsätta.
Steg 2
Förvärm stekpanna genom att laga 1 msk. olivolja i ca 1 minut. Glasera löken, laga mat tills de är genomskinliga, vilket tar ungefär 2 minuter. Blanda de glaserade lökarna i ägg / potatisblandningen.
Steg 3
Värm resterande olivolja i pannan i ca 1 minut. Släpp ca 4 msk. av blandningen i den heta pannan, bildande cirklar omkring 1 tum tjock.
Steg 4
Koka ca 2 minuter tills brunt på botten. Flip. Koka ca 1 minut på andra sidan. Dessa är bäst när de bildar en krispig skorpa på båda sidor. Servera varma. Om så önskas, servera med varm sås. Epicurious.com föreslår andra variationer, bland annat att lägga till gröna chili, blanda kycklingsoppa i smeten eller topping med cheddar och jackost.
Saker du behöver
- 2 koppar potatismos
- 1 ägg
- 1 lök
- 3 msk. olivolja
- Salt
- Peppar
- Fru Dash krydda
- Varm sås (tillval)
tips
- Du kan använda omedelbar eller potatismos, kall eller varm.
