En matallergi utvecklas när kroppen har ett onormalt svar på en viss mat eller ingrediens. När det gäller vitbröd är allergenet vanligen vete. Eftersom symptom kan vara extrem och påverka livskvaliteten är det viktigt att förstå varför en allergi mot vitt bröd uppstår och hur man kan behandla det.
Vanliga orsaker
En allergi mot vitt bröd visas när kroppen misstar ett protein i vete som skadligt. Som ett resultat producerar immunsystemet antikroppsproteiner som heter immunoglobulin E, vilket utlöser symtomen på en allergisk reaktion. En sann allergi involverar immunsystemet - en läkare kan upptäcka IgE-proteinet med hjälp av ett prickprov på huden. Förutom vitbröd finns också vete i livsmedel som havregryn, rullar, söta kakor, pasta, spannmål och dryckesblandningar. Allergylika symptom kan också bero på celiac sjukdom, vilket är ett immunsystem reaktion på proteinet i vete. Även om celiaki orsakar liknande symtom är det inte en sann allergi. Immunsystemet frigör inte IgE i blodet utan frigör istället anti-vävnads-transglutaminasantikroppar i blodet. Dessutom kan allergiska symtom efter att ha ätit vitt bröd bero på en matintolerans som orsakas av en reaktion på kemikalierna som finns i vitt bröd. En matintolerans är inte en sann allergisk reaktion eftersom det inte alls involverar immunsystemet.
Symptom Kontrollera
En vitbrödallergi kan orsaka en mängd olika symptom som sträcker sig från mild till svår. Symtom kan innefatta nässelfeber, en brännande känsla på tungan eller i munnen, ansiktsrödhet, magkramper, svullnad i ansiktet, kräkningar, diarré, hesstema, sväljningssvårigheter, illamående, ljuskärhet och nasal trafikstockning. Du kan också uppleva klåda i ögon, hals, mun eller hud.
Hjälp är på väg
Tala med din läkare om du misstänker att du har en allergi mot vitt bröd. En läkare eller allergi specialist kan utföra test för att försäkra sig om att proteinet i vitbröd verkligen är orsaken till dina symtom. Under tiden ska du ta en antihistamin som difenhydramin för att hantera mild till måttlig symtom som klåda, utslag, nässelfeber och nysningar. Din läkare kan också föreslå en topisk eller oral steroid såsom kortison för att lindra symtomen. Undvik vitt bröd och alla produkter som innehåller vete. Läs alla produktetiketter noga innan du äter någon mat. Välj vetefria alternativ när du lagar mat, såsom tapioka, råg, quinoa, korn, majs och ris. Om dina symtom beror på celiac sjukdom, är det enda sanna botemedlet att följa en glutenfri diet under hela ditt liv. Dessutom kan en läkare ordinera en antiinflammatorisk medicin som tarmarna läker. Du kan behandla matintoleranser genom att undvika vitt bröd. Eller så kan du gradvis bygga upp tolerans genom att långsamt öka mängden bröd du äter varje dag tills de obehagliga biverkningarna är borta.
När det är allvarligt
Ring efter akutsjukvård om du har svårt att andas, förlora och sedan återfå medvetandet, uppleva wheezing eller ha svår svullnad i halsen. Dessa kan vara tecken på en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Om inte omedelbart behandlas kan anafylaksi vara livshotande. Din läkare kan föreslå att du alltid bär en injicerbar form av epinefrin för att hjälpa till att behandla symptomen på anafylaksi.
