Kefir liknar yoghurt, men den har en tunnare konsistens och innehåller jäst utöver de fördelaktiga probiotika som finns i yoghurt. Plain kefir har en tärtsmak, men maten kommer också i frukt och grönsaker smaker. Medan kefir levererar viktiga näringsämnen, såsom protein och kalcium, övervägs några nackdelar när man bestämmer om det förtjänar en plats i din hälsosamma matplan.
Kaloriräkning
Medan du behöver kalorier för att överleva, kommer det att öka viktminskningen när du konsumerar mer kalorier än du kan bränna. Förbrukande kefir kommer inte nödvändigtvis att orsaka viktökning, men det tenderar att vara en kalori-tät mat. Så om du äter flera portioner om dagen, kan du konsumera mer kalorier än vad du behöver. En kopp vanlig kefir innehåller 150 kalorier. En kopp fullmjölk, vildbärsmakad kefir har 190 kalorier, och samma servering med honungsmakad kefir innehåller 220 kalorier. Fettsmakad kefir med låg fetthalt är i genomsnitt ca 140 kalorier per 1-kopps servering, och samma mängd vegetabiliskt smakad kefir har mellan 120 och 130 kalorier per kopp.
Mycket socker
Smaksatt kefir innehåller tillsatt socker i form av sockerrör eller sockerrörsocker. En diet som är hög i tillsatt socker kan orsaka ohälsosam viktökning, vilket i sin tur ökar din risk för hjärtsjukdom, enligt American Heart Association. En 1-kopps servering med fettfattig jordgubbe kefir innehåller 20 gram socker. Medan något av det är det naturligt förekommande sockret i mjölken som används för att göra kefir, är mycket av det i form av tillsatt socker. Andra fettsmakor, som cappuccino, honungsfig, chokladtruffel, vanilj eller körsbär, innehåller mellan 20 och 21 gram socker per kopp. En kopp honungsmakad kefir har 38 gram socker.
Mättat fett
Kefir innehåller olika mängder mättat fett, beroende på huruvida det är tillverkat av hela eller mager mjölk. En kopp helmjölk vanlig kefir innehåller 5 gram mättat fett, vilket är cirka 25 procent av det dagliga värdet. En kopp fatfett vanlig kefir innehåller 1,5 gram mättat fett, vilket är 8 procent av det dagliga värdet. Frukt- och grönsakssmakad, lågfettig kefir innehåller också 1,5 gram mättat fett per 1-kopps servering. Att begränsa ditt intag av mättat fett till 7 procent eller mindre av ditt totala kaloriintag kan hjälpa till att hålla ditt hjärta frisk, enligt American Heart Association.
Probiotiskt innehåll
Medan probiotika i kefir kan vara till nytta för de flesta genom att bidra till att upprätthålla en hälsosam bakteriebalans i tarmen, är probiotika inte för alla. Biverkningar, men inte särskilt vanliga, inkluderar gas, upprörd mage och diarré. Personer med nedsatt immunförsvar, som de som genomgår kemoterapi eller upplever tarmproblem, borde inte använda probiotika utan läkarmottagning, enligt University of California Berkeley Wellness webbplats. Om du är allvarligt sjuk med ett annat tillstånd kan probiotika inte vara säkert för dig heller, så tala alltid med din läkare om kefir innan du lägger den i din diet.
