Fettmat kan orsaka omedelbara biverkningar som gas, uppblåsthet, surt reflux och halsbränna och långtidseffekter som ökad risk för hjärtsjukdom. Medan vissa fetter är nödvändiga för hälsa bör andra vara begränsade. New York Times Health Guide rekommenderar begränsande intag av mättade och transfetter och konsumerar omättade, växtbaserade fetter, såsom olivolja och nötter, för förbättrad hälsa. För bästa resultat, sök specifik vägledning från en sjukvårdspersonal.
Gas och uppblåstning
Gas är en naturlig del av matsmältningen. Överdriven gas kan emellertid orsaka fysiskt obehag och förlägenhet. Enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse kan feta livsmedel fördröja magontömning och orsaka bukbehov och uppblåsthet. Efter att ha ätit högfettmat kan en person böja eller passera gas oftare eller uppleva gasuppbyggnad, smärta och puffiness i bukområdet. Att äta stora mängder feta livsmedel ökar risken för gas, uppblåsthet och relaterade symtom. Djupfrysta feta livsmedel som pommes frites och bearbetade kött som bacon och korv innehåller också stora mängder natrium, vilket ytterligare kan förvärra gas och uppblåsthet.
Acid Reflux och halsbränna
Acid reflux uppstår när magsyra returiterar tillbaka upp i matstrupen, utlöser en bitter eftersmak, svårigheter att svälja, illamående och / eller halsbränna. Tillfällig surt återflöde är generellt mild och behandlas med antacida eller livsstilsmedel, såsom förbättrade kostvanor. Hyppig syreflux är den primära egenskapen hos ett kroniskt tillstånd som kallas GERD - gastroesofageal refluxsjukdom. Fettmat är vanliga utlösare för sura reflux och halsbränna symptom, enligt University of Maryland Medical Center. Att äta stora måltider och träna kort efter att ha ätit feta livsmedel kan också bidra. Fettsyror är också förknippade med ökad risk för ohälsosam viktökning och fetma - ytterligare riskfaktorer för sur reflux, halsbränna och GERD.
Ökad risk för sjukdom
Fettmatar som innehåller mättat fett, transfett och / eller kolesterol är kopplade till dålig hjärthälsa och ökad risk för högt kolesterol, högt blodtryck och hjärtstillestånd. Överdriven konsumtion av ohälsosamma fetter är också en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar, en ledande dödsorsak i Amerika, enligt New York Times Health Guide. Maten rik på mättat fett och kolesterol inkluderar nötkött, nötköttfett, lamm, kalvkött, orgelkött, fjäderfäfett, helmjölk, smör, grädde och äggulor. Bearbetade livsmedel som kommersiellt förberedda kakor, kakor, chips, kex och snabbmat, är viktiga bidragsgivare till transfetter. Att förbruka mer än 10 procent av dina dagliga kalorier i form av mättat fett och 1 procent i form av transfett ökar risken för feta matrelaterade hälsoproblem.
