En lök är en kalorifattig, fettfri grönsak som lägger till zing till din måltid. Men när den är friterad i smeten blir den här godartade maten en hälsorisk. Blommande lök, som finns som aptitretare på många restauranger, har mer än 2 700 kalorier, över hälften kommer från ohälsosat mättat fett, enligt American Institute for Cancer Research. Den goda nyheten är att du kan göra hälsosammare, fetma versioner och, om du är carbmedvetna, kan du göra en blommande lök utan att bryta.
Bloomin 'Blossom
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skiv av de översta halvtimmen av lökens spetsiga sida. Skala av det yttre skiktet på huden.
Steg 3
Klipp ner lökens mitt från toppen, stoppa ungefär en halv tum från botten. Klipp de två halvorna ner i mitten, stoppa en halv tum från botten, så att du har fyra jämn segment. Upprepa, gör två ytterligare snitt, skär de fyra segmenten i mitten och stoppa en halv tum från botten. Du borde sluta med åtta jämna segment. Placera löken på toppen av sidan i en skål med isvatten i 10 minuter.
Steg 4
Skapa en brödblandning för att täcka löken. Försök slipa upp hela kornflingor och kombinera det med salt, peppar och andra kryddor, som vitlökspulver, timjan och oregano, för smak och fiber.
Steg 5
Ta bort löken från isvattnet och torka. Häll helt på löken med äggbytet. Skaka för att avlägsna överskott av ägg.
Steg 6
Stänk brödblandningen för att belägga löken, se till att du får det mellan "kronbladet".
Steg 7
Placera lökskuren upp i en bakpanna och baka den i 40 minuter eller tills utsidan är krispig och insidan är mjuk. Denna version av blommande lök gör två portioner.
Låg Carb Onion Bloom
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader F.
Steg 2
Klipp av den övre halvtimmen av lökens spetsiga sida. Skala bort det första lagret av lök.
Steg 3
Klipp ner lökens mitt från toppen, stoppa ungefär en halv tum från botten. Klipp de två halvorna ner i mitten, stoppa en halv tum från botten, så att du har fyra jämn segment. Upprepa, gör två ytterligare snitt, skär de fyra segmenten i mitten och stoppa en halv tum från botten. Du borde sluta med åtta jämna segment. Placera löken upp i sidan av isvatten i 10 minuter.
Steg 4
Belägga löken i olivolja och sprinkla sedan på dina favoritplagg. Spice idéer inkluderar salt, peppar, oregano, basilika eller timjan. Se till att du får kryddorna ner i "kronbladet".
Steg 5
Placera löken i mitten av en stor bit aluminiumfolie. Lyfta hörnen på folien och vrid dem ihop för att linda på löken.
Steg 6
Placera den folieförpackade löken på ett bakplåt. Placera det i ugnen och baka i ca 45 minuter eller tills det är ömt. Se upp för varm ånga när du öppnar foliepaketet. Denna version av blommande lök tjänar fyra.
Saker du behöver
- Söta lökar
- Flingor
- Salt
- Vitlökspulver
- Peppar
- Äggbyte
- Olivolja
- Torkad oregano eller basilika
- Torkad timjan
- Kniv
- Skärbräda
- Aluminiumfolie
tips
- Servera löken med en kalori med lågt kaloriinnehåll.
