Köp spaghetti squash för en naturligt glutenfri ersättare för pasta eller att tjäna som en grönsakssnitt. Spaghetti squash innehåller bara 37 kalorier per 4 oz. portion. Det har ingen fett eller kolesterol och är en källa till kalium, mangan, fiber, niacin och vitamin C och B-6. Val av färsk spaghetti squash garanterar bästa kvalitet i smak. Squashen bör lagras i flera månader utan att förstöra när du väljer ett nytt prov.
Steg 1
Leta efter medelstora squashes ca 8 till 9 tum långa och 4 till 5 tum i diameter. Mindre squash kan sakna smak, medan större squashar kan ha utvecklat för många fibrer, vilket gör squashen hård.
Steg 2
Håll squashen i handen för att försäkra dig om att det känns svårt och har inga mjuka fläckar.
Steg 3
Leta efter squashes med en jämn, blekgul färg. Squashes med några fläckar av grön är omogna.
tips
- Förvara spaghetti squash vid rumstemperatur i upp till 1 månad. Efter klippning av squashen, linda den i plastfolie och kyl den i upp till 2 dagar. Frysa kokta spaghetti squash i en frysfrasfri behållare eller påse för längre lagring.
