Medan potatismos �r inte komplicerade att g�ra kan processen vara tidskr�vande. Snabba potatisflingor, gjorda av dehydrerade, kokta potatisar, p�skynda processen. Du kan rekonstruera dem med vatten eller mj�lk, eller anv�nd dem som ingrediens i br�d, gnocchi eller gravies. Innan du k�per instant potatismos, var medveten om ingredienserna - som varierar n�got efter varum�rke - eftersom de inneh�ller mycket mer �n bara potatis.
Potatisar
Russet eller Yukon guldpotatis �r den viktigaste ingrediensen i omedelbara potatismos. De kokas och dehydreras, och vissa m�rken adderar natriumbisulfat, BHA och citronsyra f�r att bevara potatisens f�rg och smak. Centrum f�r vetenskap i allm�nhetens intresse rekommenderar att man undviker BHA, kort f�r butylerad hydroxianisol, eftersom vissa studier tyder p� att det kan vara cancerframkallande och s�krare alternativ finns.
Olja
Instant potatismos inneh�ller en blandning av oljor, inklusive sojab�nor, bomullsfr�n, solros och kokosn�tolja. I flera m�rken hydreras dessa oljor f�r att �ka h�llbarheten. Delvis hydrerade oljor inneh�ller transfetter, den typ som American Heart Association f�resl�r att du undviker helt och h�llet eftersom de b�da h�jer dina d�liga niv�er av kolesterol och s�nker dina goda niv�er.
s�tningsmedel
Instant potatismos inneh�ller en eller flera s�tningsmedel, beroende p� varum�rke. Mj�lksirapfast�mnen, maltodextrin och bordsocker �r specifika typer som ofta ing�r. Vissa tillverkare l�gger inte till s�tningsmedel, s� kontrollera specifika m�rkesf�rpackningar f�r att vara s�ker p� vad du f�r.
Mejeri
Instant potatismos inneh�ller vanligtvis torrmj�lk och vasslepulver, som h�rr�r fr�n osttillverkningsprocessen. Vissa m�rken inneh�ller ocks� sm�r eller sm�rpulver. Nonfat mj�lkfast�mnen �r en annan ingrediens som finns i vissa m�rken.
Konserveringsmedel och arom�mnen
Instant potatismos har en h�llbarhet f�rdel �ver fr�scha. Tillverkare l�gger till konserveringsmedel f�r att beh�lla den aktuella potatisens f�rskhet. F�rutom BHA, citronsyra och natriumbisulfat kan potatisen innefatta natriumsyrapyrofosfat och dikaliumfosfat. Kiseldioxid tills�tts ocks� f�r att f�rhindra att potatisflingorna bildar klumpar under lagring. Omedelbar potatis kan inneh�lla kryddor, salt och naturliga och artificiella smaker.
