Du kanske tror att eftersom avokado har hög total fett, bör de undvikas på en hälsosam kost. Tvärtom är avokadoer verkligen en hjärt-hälsosam frukt som erbjuder en krämig konsistens och något nutty, smörig smak. Även om det är högt i totalt fett, är huvuddelen av fettet i form av enomättat fett, samma typ av fett som finns i olivolja. Dessutom är avokadoer rik på kostfiber och erbjuder betydande mängder vitaminer och mineraler som är kända för att erbjuda kardiovaskulära fördelar.
Enkelomättade fetter
Det mesta av fettet i en avokado är en typ av hjärt-hälsosamt omättat fett som kallas monoättat fett. En 100 gram servering av en Hass California avokado erbjuder 15,4 gram total fetthalt, 9,8 gram monoättat fett och 2 gram mättat fett. Samma betjäningsstorlek av en avokado från Florida ger 10 gram totalt fett, 5,5 gram monoättat fett och 1,9 gram mättat fett. När de ätas i stället för ohälsosamma mättade och transfetter sänker enomättade fetter totalt kolesterol och LDL, eller "dåligt" kolesterol, nivåer. Dessutom tenderar de att öka något HDL, eller "bra" kolesterol, nivåer, enligt Harvard School of Public Health.
B-vitaminer
Avokado, speciellt Hass Kalifornien sorter, är rika på vitamin B6 och folat, som möter 14 och 22 procent av det rekommenderade dagliga värdet, eller DV, för respektive. Vitamin B6 och folat tjänar många viktiga funktioner i människokroppen, såsom hjälpmedel i energimetabolism och bildande av DNA och nya celler. De båda stöder också hjärthälsa. Homocystein är en aminosyra i blodet som normalt omvandlas till andra aminosyror för användning av kroppen. Om cirkulerande homocysteinnivåer i blodomloppet blir för höga ökar risken för stroke och hjärtinfarkt. Att äta mat rik på folat och vitaminer B6 och B12 hjälper till att sänka homocysteinnivåerna.
Kalium
Alla avokado innehåller det stora mineralkaliumet. En 100 gram del av en Florida avokado erbjuder 351 milligram, eller 10 procent av DV, medan en 100 gram servering av en Kalifornien Hass erbjuder 507 milligram, eller 14,4 procent av DV. Enligt American Heart Association påverkar många faktorer blodtryck, såsom saltintag, mängd och typ av fettförbrukad och träningsfrekvens. Men efter de dieteriska metoderna för att stoppa högt blodtryck, eller DASH, är kost, effektiv för att sänka blodtrycket. Denna diet betonar mat som är rik på kalcium, magnesium och kalium, eftersom dessa mineraler spelar en roll i muskelavslappning. Kalium hjälper specifikt till att dämpa effekterna av natrium.
Vitamin E
Medan många forskningsstudier har visat att att ta E-vitamin i tillskottsform inte gynnar, och kan till och med skada, hjärthälsa, detsamma är det inte sant att konsumera livsmedel som är rika på detta näringsämne, såsom avokado. En 100 gram servering möter 10 procent av DV för vitamin E. Att välja en diet rik på E-vitamin kan bidra till att förhindra eller fördröja uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar, enligt National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. E-vitamin hämmar oxidationen av LDL-kolesterol. Oxidation av LDL bidrar till plack "sticking" till artärväggar, vilket leder till en minskning av artärer eller ateroskleros.
Kostfiber
Varje mat eller dryck som erbjuder minst 5 gram kostfiber per portion är hög i kostfiber. En 100 gram servering av rå, färsk Hass Kalifornien avokado ger 6,8 gram kostfiber och samma mängd av en avocado från Florida erbjuder något mindre med 5,8 gram. Sex till 7 gram kostfiber möter nästan en tredjedel av det minsta dagliga kravet på kostfiber för en vuxen kvinna, cirka 21 gram, enligt mat- och näringsstyrelsen vid Institutet för medicin. Att äta fiberrika livsmedel sänker blodkolesterolnivåerna, speciellt LDL-kolesterolnivåer.
