Vit yams är ett hälsosamt kolhydrat som kan ingå i en balanserad diet. Yams är näringsrika, låga kalorier, billiga och lätta att förbereda. Vita yams är i säsong under hösten men kan vanligtvis köpas året runt hos din lokala köpare.
Näringsrika
Vita yams är förpackade med viktiga vitaminer som A, C och B6 och antioxidanter. De är också en utmärkt källa till kostfiber, kalium och järn. Enligt Nutrition-And-You.com är yams ett lågglykemiskt index, GI-mat, vilket kan vara bra nyheter för diabetiker. Hög GI-mat kommer att orsaka blodsocker att spika medan låga GI-matar sakta släpper ut glukos.
Lågkalorier
Yams är låga i kalorier vilket gör dem till ett hälsosamt tillskott till någon måltid. Till exempel innehåller en kopp yams 177 kalorier, 0 g fett, 42 g kolhydrater och 2 g protein. Inkludera låga kalorier carbs, såsom vita yams, i din kost för att stabilisera energinivåer, undertrycka aptit och öka metaboliska funktioner.
Billig
Vita yams är typiskt en billig grönsak, särskilt på hösten. När yams är i skörd kan de sträcka sig mellan 60 och 98 cent per pund medan lågsäsongens yams något ökar över en dollar per pund. Att plantera dina egna vita yamfrön är ett annat kostnadseffektivt sätt att inkludera denna näringsrik rik mat i din kost.
Hälsosam förberedelse
Yams kan kokas i ugnen på en bakplåt vid 400 graders Fahrenheit i ca 40 minuter. Yams är naturligt söta och kräver inte extra toppning för att njuta av; Men människor lägger till smör, brunt socker och ibland marshmallows. Undvik att lägga onödiga toppings på yams eftersom de väsentligt ökar fetthalten, sockret och det totala kaloriinnehållet. Yams kan avlägsnas från huden och mashed upp, lik mash potatis, eller skivas i hälften och konsumeras i sin naturliga form. Dessutom finns det många gratis recept med lågt kaloriinnehåll som kan hittas på nätet som använder yams.
