Candida diet följs ibland av människor som försöker begränsa risken för återkommande jästinfektioner och andra problem relaterade till överväxt av Candida albicans, den ansvariga organismen. Det finns ett antal versioner av denna diet, men ingen har visat sig vara effektiva. Dieten eliminerar vanligtvis mest frukt, ost, bakverk som innehåller jäst och fermenterade livsmedel och fokuserar på protein, mejeri, glutenfria korn, grönsaker, nötter och frön.
Belopp och typ av tomater tillåtna
Tanken med denna diet är att begränsa jäst, mögel och sockerarter som hjälper till att mata dessa organismer. Tomater är allmänt tillåtna, men endast i små mängder i dietens faser eftersom de innehåller mer socker än många andra grönsaker. Tomatpasta å andra sidan är ibland inte tillåtet eftersom det är en mer koncentrerad sockerkälla. En medium tomat har bara 3,2 gram socker och en kopp hackade tomater har 4,7 gram. Bara 1/4 kopp tomatpasta har dock 8 gram socker.
