Medan olivolja vanligen inte kommer med negativa bieffekter, är det rent fett - vilket innehåller mer än dubbelt kalorierna av kolhydrater eller protein. Därför kan överkonsumtion leda till viktökning, vilket kan bidra till hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer, enligt "New York Times Health Guide." Detta gäller för någon olivolja, vare sig ren, jungfru eller extra jungfru. Dessa är alla tydliga klassificeringar som betecknar oljans kvalitet men inte näringsinnehållet.
Olivolja och hälsa
Även om kaloriinnehållet betyder att olivolja används bäst i mått, är det mesta av oljens fett enomättad, vilket är hälsosammare än mättade fetter från animaliska produkter som smör. Enligt Nutrition och Dietetics Academy minskar monoättat fett ohälsosamma LDL-kolesterolnivåer i blodet samtidigt som det ökar hälsosamt kolesterol med hög densitet lipoprotein (HDL), vilket möjligen sänker risken för hjärtsjukdom. Trots denna fördel rekommenderar Centers for Disease Control and Prevention att begränsa fetter till 20 procent till 35 procent av de totala kalorierna, så håll fast med bara 1 tesked olivolja som drizzled på bröd eller pasta vid måltiden.
